笠原知子のレシピ一覧 (394件)

笠原知子

カレー風味をつけた鶏手羽元と大根の煮込みです。和の献立にもなじみ、食欲そそる味です。麺つゆとカレー粉で味付けも手軽。フライパンひとつで出来ます。

笠原知子

煮込み時間15分、フライパンひとつで手軽に作れるミートボールの煮込みです。材料は、ロールキャベツと一緒ですが、キャベツの食感があって、ひと味違うおいしさ。トマトクリームでまろやかな味わいです。

笠原知子

秋に食べたいさつまいも、栗、かぼちゃを使ったマフィンです。かぼちゃは生地にも混ぜ、さつまいもは、大学芋風の味付けにしました。中にごろっと栗を入れて、ボリュームたっぷり！

笠原知子

香ばしく焼いた絹厚揚げに、きのこのあんをとろりとかけて。ボリュームありますが、ローカロリーでヘルシー。経済的でお財布にも優しい一品です。

笠原知子

れんこんをカリっと揚げて甘辛だれを絡めました。おつまみにも、お弁当のおかずにも。

笠原知子

頭も骨も丸ごと食べられる豆鯵の南蛮漬け。たっぷりの野菜と一緒に漬け込みました。酸っぱすぎず食べやすい味つけです。日持ちもするので作り置きにもぴったりです。

笠原知子

油揚げの中に、チーズや千切りキャベツを入れて焼き、ソースで食べるお好み焼き風のきんちゃく卵です。おつまみや軽食、おやつにもぴったり！粉をつかっていないので、糖質オフにも。

笠原知子

砂肝料理をするときに切って捨ててしまうことの多い堅い皮の部分。たっぷりの香味野菜と炒め、ぴりっと辛みを効かせると、コリコリ噛み応えのあるいいおつまみになりますよ。

笠原知子

栄養豊富な鶏レバー。下ごしらえをしっかりすれば、臭みもなく料理がおいしく仕上がります。

笠原知子

栄養豊富な豚レバー。気になる臭みは牛乳に漬けて下ごしらえ。ひと手間でぐっとレバー料理がおいしくなります。