笠原知子のレシピ一覧 (389件)

笠原知子

レモンを入れた炭酸ゼリーをフルーツとグラスに入れた手軽なでデザートです。しゅわしゅわ炭酸ゼリーが見た目も涼しく、お好みのフルーツで作ってください。

笠原知子

ズッキーニを生のまま使った冷製パスタです。レモンを使ったさっぱりとした味です。

笠原知子

鶏肉ときゅうり、叩いたおくら、梅干し、みょうがなどの薬味野菜もたっぷりのせたさっぱりした冷やしうどんです。片栗粉をつけて茹でた鶏むね肉は、つるんと口あたりもよく、パサつかずにいただけます。

笠原知子

キウイのシャーベットと、ヨーグルトのシャーベットを一緒に盛りつけたデザートです。さっぱりとして、後味もさわやかです。

笠原知子

電子レンジでスピーディーに作るお弁当です。豚こま肉は、すり胡麻のコクたっぷりの味噌味。海苔をちぎったご飯の上にのせました。目玉焼きはシソが香るピリ辛味です。

笠原知子

電子レンジでスピーディーに作るお弁当です。メインの肉料理は、マヨネーズでしっとりやわらか、味付けは味噌と豆板醤でピリッと旨味のある味付けです。卵焼きもレンジで手軽に。青のりの風味がポイントです。

笠原知子

バジルを使ったタイ料理風の炒め物です。ヤングコーンを入れて食感もプラスしました。そのままおつまみに、ご飯と一緒に盛りつけて、目玉焼きをのせれば、ガパオライスの出来上がり。作り置きにも重宝です。

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ブラックオリーブをたくさん入れたチキンの煮込み料理です。そのままでも、パスタを加えても。作り置きにも重宝します。

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作り置きにもおすすめの、茄子とひき肉のピリ辛炒めです。濃いめのしっかりした味付けなので、ご飯のおかずにも、お弁当にも、茹でたうどんにからめて肉味噌うどんにしてもおいしいです。

笠原知子

舞茸と牛肉を甘辛く煮たお惣菜です。牛肉の旨味と、舞茸の香りと食感が、いいハーモニーです。そのままでも、丼にしても、卵とじにも、アレンジもできるので、作り置きにもおすすめです。