おうちでかんぱい！おつまみレシピ by笠原知子

笠原知子のレシピ一覧

にんじんの葉のゼッポリーニ
- 2022年11月5日 20:36
- 副菜
- 15分
揚げものビールに合う洋風軽食おつまみ人参葉パン

イタリアの揚げパン、ゼッポリーニ。あおさのりの代わりに、にんじんの葉を入れたアレンジレシピです。もちもちの食感で、おつまみにも、おやつにもぴったり。室温において揚げるだけなので、手軽に出来ます。

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チキンエンチラーダ（トルティーヤで作るメキシコ料理）
- 2022年10月17日 12:00
- 主食
- 40分
洋風ビールに合うハラペーニョパーティーおもてなし鶏肉鶏むね肉メキシコ料理オールドエルパソトルティーヤ

エンチラーダは、トルティーヤで具材を巻いて、スパイシーな辛いソースをかけたメキシコ料理。ソースは、オールド・エルパソタコシーズニングとオールド・エルパソスライスハラペーニョを使って、本格的な味わ...

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せせりとニラの辛子和え
- 2022年10月3日 20:24
- 副菜
- 10分
和風おつまみからしにら鶏肉せせりからし和え

鶏の「せせり」（首の肉）を使った副菜です。サッとゆでたニラとせせりを、からし醤油で和えるだけ。茹でたせせりは食感もよく、ニラと辛子でしっかりした味わいがあります。おつまみにもぴったりな一品です。

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せせりとしし唐のにんにくねぎ塩炒め
- 2022年10月3日 16:17
- 主菜
- 15分
和風おつまみ夏野菜ししとう鶏肉せせり

鶏の「せせり」（首の肉）を使った手軽な炒め物です。旨みたっぷりなせせりと、しゃきっと風味のよいしし唐の相性もよく、パンチのある味付けなので、おつまみにもぴったりです。

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蒸しサラダ豆のヘルシーワカモレ
- 2022年9月6日 14:57
- 副菜
- 10分
洋風ディップトルティーヤビールに合うおつまみメキシコ料理ヘルシーミックスビーンズアボカドワカモレ

メキシコ料理のワカモレに、カラフルな蒸しサラダ豆をたっぷり入れました。ふっくら蒸しサラダ豆と、とろり柔らかなアボカドと、トルティーヤチップスの食感が好相性です。ビールと一緒にどうぞ！

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大豆とにんじんのしりしり
- 2022年8月28日 16:25
- 副菜
- 10分
和風大量消費時短・簡単卵にんじん大豆大豆にんじんしりしり

大豆と卵を加えたにんじんの炒めものです。にんじんと大豆の甘みが感じられる栄養たっぷりの副菜です。

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大豆と豆苗のツナサラダ
- 2022年8月27日 16:22
- 副菜
- 10分
時短・簡単ツナ大豆大豆豆苗サラダ

しゃきしゃき豆苗、ふっくらとした大豆、ぷちぷちコーン、いろいろな食感を楽しめるサラダです。

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大豆と鶏肉とごぼうの甘辛カレー炒め
- 2022年8月25日 15:47
- 主菜
- 15分
時短・簡単栄養満点ご飯が進むごぼう鶏肉鶏もも肉大豆大豆

手軽に使える蒸し大豆と、鶏肉、ごぼうのカレー風味の炒め物です。醤油とみりんで味付けしているので、ご飯とよく合います。

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蒸し大豆たっぷり麻辣肉みそ
- 2022年8月25日 13:36
- 副菜
- 15分
和風時短・簡単おつまみご飯が進むひき肉豚ひき肉大豆大豆肉味噌

唐辛子の辛さと、花椒のしびれに食欲がわく肉みそです。フジッコ蒸し大豆を加えてヘルシーにボリュームアップ。ご飯にかけたり、麺にのせたり、レタスに包んでおつまみにも。

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マヨ焼きちくわとかいわれ大根のわさび蕎麦
- 2022年8月2日 18:09
- 主食
- 15分
和風時短・簡単節約お昼ごはんかいわれ大根ちくわそば

かいわれ大根をたっぷりのせ、わさびを入れたかけつゆでいただく、ぴりっと辛いぶっかけそばです。ちくわは揚げずに、マヨネーズと青のりをのせて、トースターで焼いて添えます。

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