2019/02/18
10分
笠原知子
ごまだれを使って手軽に作る白和えです。少ない材料で簡単にできます。
ごまだれで味付けしたコクのある肉味噌を茹でた中華麺に絡めて食べるピリ辛の和え麺です。ごまの風味に、ザーサイの食感がアクセント。
20分
市販のごまだれで手軽に作る、サテ風の焼き鳥です。お肉は柔らかで香ばしく、甘辛いコクのある味付けです。
ねっとり里芋に、ごま味噌が絡んだコクのある煮物です。市販のごまだれを使った手軽なレシピです。
2019/02/04
15分
うどんに白菜たっぷりの麻婆あんをとろりとかけました。ジューシーな白菜の甘みに、ピリ辛な麻婆あんがとろりと絡んだうどんがいいハーモニーです。
和風だしを効かせたカレーだしに豆乳を加えたマイルドなカレーうどんです。
2019/02/03
白だしで手軽に作れるあんかけうどんです。とろみのあるだし汁は冷めにくいので最後まで温かく、生姜もたっぷりで、体がぽかぽか温まります。
とろとろに煮た白菜を入れたかき卵のスープに、シャキッと炒めたニラともやしの肉炒めをのせたあんかけうどんです。やさしい味わいの卵のスープに、しゃきしゃき野菜、食感の違いも楽しく食べ飽きません。
2019/01/22
25分
コクと旨みのある牡蠣に、ほろ苦い春菊を合わせたグラタンです。ホワイトソースは、レンジと泡立て器で、焦げたりダマになったりせずに手軽にできるレシピです。
2019/01/09
60分
手に入れやすい豚白もつで作ったコクのある味噌味のもつ鍋です。味噌、にんにく、生姜、ごぼうなどの香りで豚もつのクセが気にならずにいただけます。シメは中華麺で!
料理家・フードコーディネーター
プロフィール
フードコーディネーター・ スパイス香辛料ソムリエ・ パソコンインストラクター 素材の組み合わせ、スパイスや香味野菜使いなど、 家庭料理に一工夫加えて、 お酒とともに楽しむ普段の食卓が、 ...
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