笠原知子のレシピ一覧 (394件)

笠原知子

鶏の「せせり」（首の肉）を使った副菜です。サッとゆでたニラとせせりを、からし醤油で和えるだけ。茹でたせせりは食感もよく、ニラと辛子でしっかりした味わいがあります。おつまみにもぴったりな一品です。

笠原知子

鶏の「せせり」（首の肉）を使った手軽な炒め物です。旨みたっぷりなせせりと、しゃきっと風味のよいしし唐の相性もよく、パンチのある味付けなので、おつまみにもぴったりです。

笠原知子

メキシコ料理のワカモレに、カラフルな蒸しサラダ豆をたっぷり入れました。ふっくら蒸しサラダ豆と、とろり柔らかなアボカドと、トルティーヤチップスの食感が好相性です。ビールと一緒にどうぞ！

笠原知子

大豆と卵を加えたにんじんの炒めものです。にんじんと大豆の甘みが感じられる栄養たっぷりの副菜です。

笠原知子

しゃきしゃき豆苗、ふっくらとした大豆、ぷちぷちコーン、いろいろな食感を楽しめるサラダです。

笠原知子

手軽に使える蒸し大豆と、鶏肉、ごぼうのカレー風味の炒め物です。醤油とみりんで味付けしているので、ご飯とよく合います。

笠原知子

唐辛子の辛さと、花椒のしびれに食欲がわく肉みそです。フジッコ 蒸し大豆を加えてヘルシーにボリュームアップ。ご飯にかけたり、麺にのせたり、レタスに包んでおつまみにも。

笠原知子

かいわれ大根をたっぷりのせ、わさびを入れたかけつゆでいただく、ぴりっと辛いぶっかけそばです。ちくわは揚げずに、マヨネーズと青のりをのせて、トースターで焼いて添えます。

笠原知子

なす、モロヘイヤ、トマトなどの今が旬の夏野菜と、豚肉をのせたぶっかけそうめんです。モロヘイヤのとろみで食べやすく、栄養もたっぷり！食欲のない夏にぴったりの一皿です。

笠原知子

砂肝とゴーヤを炒めた夏向きのおつまみです。炒める時にマヨネーズを加え、カレー味に仕上げているので、ゴーヤが好きな人はもちろん、苦みが気になるという方にも食べやすい味付けです。