調味料
我が家のガーリックオイル
投稿日2016/04/27
更新日2016/04/27
調理時間15分
パスタ、サラダ、炒め物、とにかく便利なガーリックオイルです。 お料理の幅が広がりますよ～。
材料
- オリーブオイル400㏄
- にんにく1玉分
- お好みでパセリ・乾小さじ2
作り方
ポイント
にんにくは焦げないように中火以下でじっくりきつね色になるまで火にかけます。 にんにくが浮いて軽くなったころが目安です。
- 準
にんにくは芯を取り除きみじん切りにする
- 1
鍋にオリーブオイルとにんにくのみじん切りを加え中火にかける。 油がフツフツしてきたら中火以下する。
- 2
にんにくが浮いてきつね色になったら火を止める。 ※お好みで最後にパセリを加えて混ぜ合わせる。 粗熱が取れたら容器に移して冷蔵庫で保存（２～３週間は持ちます）
レシピID
138534
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NAO
食活とは、「体に良いものを美味しく楽しく食べる」という我が家の活動です。 口から食べて消化（パワーを作る）し、動く事で血液を循環（パワーを送る）させる。 当たり前の活動が生きる源。 パン教室と料理教室の名前 "Con brio♪（コンブリオ）" は、イタリア語で"活き活き"という意味です。 大好きなパンとお料理を通して食べることの大切さをお伝えできればと思っています。