ズッキーニの焼きナムル

10

2016.08.25

分類副菜

調理時間: 10分

ID 142222

早百合

の〜てんきな日々

ズッキーニは焼くと甘みが出て、水っぽくならないナムルが作れます。

ナムル フライパン ごま にんにく ズッキーニ 唐辛子 ごま油

    材料

    (ズッキーニ2本分)
    ズッキーニ 2本
    ごま油 大さじ2
    A
    小さじ1/3
    A
    すりごま 大さじ1
    A
    ごま油 大さじ2
    A
    おろしニンニク 少々
    あれば糸唐辛子 適量

    作り方

    ポイント

    ズッキーニの両面をこんがり焼くのがポイントです。
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    1. ズッキーニは5〜6㎜幅の輪切りにする。
    2. 熱したフライパンにごま油をしいて、輪切りズッキーニの両面をこんがり焼く。
    3. ボウルにA

      塩 小さじ1/3、すりごま 大さじ1、ごま油 大さじ2、おろしニンニク 少々

      を入れ、よく混ぜあわせる。
    4. 3に焼いたズッキーニを加え、全体に調味料が絡むように混ぜ合わせる。
    5. 器に盛り付け、糸唐辛子をトッピングする、
    4 50

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