大根とにんじんの皮でコスパきんぴら

大根の皮とにんじんの皮は4㎝くらいの長さの千切りにし、ピーマンはヘタと種を取り、縦の千切りにする。

熱したフライパンにごま油を入れて、合挽きミンチを加えしっかり炒める。

2に1の野菜を加えて炒める。野菜がしんなりしてきたらA しょうゆ小さじ2、砂糖小さじ2、酒大さじ2を加えて、汁気がなくなるまで炒める。

仕上げにすりごまとかつお節を加えて、全体に絡ませ、器に盛り付ける。