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にんじんグラッセ

15

2012.12.13

分類

調理時間: 15分

ID3206

大平美弥

おもてなしもできるスパイス・ハーブのお料理

大人の香りと綺麗なオレンジ色がココロをうきうきさせてくれます。

アイデア料理 煮もの 圧力鍋 おもてなし ホーロー鍋 電子レンジ ヘルシー

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材料(4人分)
にんじん 200
バター 大さじ1
砂糖 小さじ1
ひとつまみ
200
シナモンスティック 1/3
オールスパイス 3
クローブ 1
ミント 2、3
作り方
Point!
高貴な香りのイメージが強いオールスパイス、シナモン、クローブを使用するのがポイント。
  1. にんじんは3~4cmの長さに切ります。(なるべく同じ大きさに切ってください)縦を4つに割り、シャトー剥きにし、茹でる。(電子レンジでもOK)
  2. 厚手の鍋にバター、にんじん、砂糖、水、シナモンスティック、オールスパイス、クローブを入れ、弱火で水分が飛ぶまで煮詰める。
  3. お皿に移したら、飾りのミントを飾り、出来上がり。
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