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    masasanさん♡こんばんは^_^早速作ってくださり、ありがとうございました😊お写真もありがとうございます💕すご〜く美味しそうですね♬鶏むね肉の切り方もすっかりマスターされて素晴らしいですね。ポン酢しょうゆでさっぱりです。鶏肉はこんがり表面カリッと焼くと美味しいです。器もいつも素敵ですね😊💕作ってくださり、嬉しいコメントにお写真ありがとうございました😊💕💗

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お酢で柔らか!疲労回復にも♡手羽元の甘辛さっぱり煮

30

2020.08.04

分類主菜

調理時間: 30分

ID396081

あみん

身近にあるもので家族が喜ぶ簡単おうちごはん

お酢が入っているので、サッパリしていて暑い季節にも食べやすくなっています♪
手羽元はお値段リーズナブルなので、お財布にもとっても優しいメニュー。
お酢とじっくり煮込むことでとっても柔らかく、コッテリしみしみに仕上げました。
調理時間は30分となっていますがほとんどが煮込む時間なので、全く手間がかからず放ったらかしで完成すると言っても過言ではほどお手軽に作れます♡

鶏肉 ごま 味醂 出汁 手羽

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材料2人分
鶏手羽元 8本
A
大さじ1
A
醤油 大さじ1
B
醤油 大さじ3
B
大さじ3
B
砂糖 大さじ2
B
みりん 大さじ2
B
大さじ2
B
顆粒だしの素 小さじ1
B
生姜チューブ 3cm
B
150ml
いりごま 大さじ2
作り方
Point!
煮込むときは弱火でじっくりクツクツ、最後は強火で一気に煮詰めるようにしてください。 冷蔵庫で一晩寝かせると、更に味がしみこみ美味しく食べられます。 鶏もも肉でも代用可能です。
  1. 鶏手羽元はフォークで数箇所穴を開けて、A

    酒 大さじ1、醤油 大さじ1

    と揉み込んで5分ほど置く。
  2. 鍋にB

    醤油 大さじ3、酒 大さじ3、砂糖 大さじ2、みりん 大さじ2、酢 大さじ2、顆粒だしの素 小さじ1、生姜チューブ 3cm、水 150ml

    を入れて中火にかけ、1を入れる。
    落し蓋をして弱火で10分煮込み、裏返して更に10分煮込む。
  3. 強火で5分、煮汁が少なくなるまで煮込んで照りを出す。
    いりごまを入れて全体的に混ぜ合わせる。
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