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タレが自慢!放置で完成のしっとり蒸し鶏de♡ピリ辛よだれ鶏

主菜

タレが自慢!放置で完成のしっとり蒸し鶏de♡ピリ辛よだれ鶏
  • 投稿日2020/10/27

  • 調理時間5(放置時間除く)

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お鍋で作る蒸し鶏はお湯に入れて放置で完成! とっても簡単なのに仕上がりはしっとりしていて柔らか♡ ピリ辛タレにとってもよく合い、後を引く美味しさです♪ 蒸し鶏は、お好きなドレッシングと召し上がっていただいてもかまいませんよ(。>∀<。) 酒のあてにも是非どうぞ!

材料2人分

  • 鶏むね肉
    250g
  • 刻みネギ
    5本分
  • 水菜
    3株
  • A
    大さじ1
  • A
    小さじ1
  • B
    醤油
    大さじ1
  • B
    味噌
    大さじ1
  • B
    大さじ1
  • B
    砂糖
    小さじ2
  • B
    にんにくチューブ
    3cm
  • B
    豆板醤
    小さじ1/2
  • B
    ごま油
    小さじ2
  • B
    すりごま
    大さじ2
  • お湯
    鶏むね肉が浸るくらい

作り方

ポイント

辛いものが苦手な方は、豆板醤を抜いてください。 逆に更に辛くしたい方はラー油を垂らして召し上がってください♪ タレに入れるのは白ネギのみじん切りでも代用可能です。 下に敷く野菜は、水菜以外にもやしやきゅうりでもOKです。

  • 1

    鍋にお湯を沸かし、A 酒大さじ1、塩小さじ1と皮を取り除いた鶏むね肉を入れる。 再度沸騰したら火を止めて蓋をし、冷めるまで放置して食べやすい大きさに切る。

    工程写真
  • 2

    水菜は根元を切り落として、5cm幅に切る。

    工程写真
  • 3

    B 醤油大さじ1、味噌大さじ1、酢大さじ1、砂糖小さじ2、にんにくチューブ3cm、豆板醤小さじ1/2、ごま油小さじ2、すりごま大さじ2と刻みネギを混ぜ合わせる。

    工程写真
  • 4

    お皿に2の水菜を敷き、1の蒸し鶏を乗せて、3のタレをかける。

    工程写真
レシピID

398552

「水菜」の基礎

「鶏むね肉」の基礎

「ネギ」の基礎

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あみん

育ち盛りの子どもを3人育てる母です。 見せない食費節約で、作る方も食べる方も楽しく満足できる食事作りを日々研究してます(^^♪ 普通のスーパーで手に入る、どこの家にもあるであろう調味料で作れる》家族が満足するとびっきり美味しい普通ごはん》をモットーにしてます(^^) 初のレシピ本 「あみんのラクする!おいしい節約おかず」 💓Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4651201369/ 💓楽天 https://books.rakuten.co.jp/rb/16974718/ 全国の書店にて発売中です!

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