タレが自慢！放置で完成のしっとり蒸し鶏de♡ピリ辛よだれ鶏

材料2人分

• 鶏むね肉
  250g
• 刻みネギ
  5本分
• 水菜
  3株
• A
  酒
  大さじ1
• A
  塩
  小さじ1
• B
  醤油
  大さじ1
• B
  味噌
  大さじ1
• B
  酢
  大さじ1
• B
  砂糖
  小さじ2
• B
  にんにくチューブ
  3cm
• B
  豆板醤
  小さじ1/2
• B
  ごま油
  小さじ2
• B
  すりごま
  大さじ2
• お湯
  鶏むね肉が浸るくらい

作り方

• 1

  鍋にお湯を沸かし、A 酒大さじ1、塩小さじ1と皮を取り除いた鶏むね肉を入れる。 再度沸騰したら火を止めて蓋をし、冷めるまで放置して食べやすい大きさに切る。

  
• 2

  水菜は根元を切り落として、5cm幅に切る。

  
• 3

  B 醤油大さじ1、味噌大さじ1、酢大さじ1、砂糖小さじ2、にんにくチューブ3cm、豆板醤小さじ1/2、ごま油小さじ2、すりごま大さじ2と刻みネギを混ぜ合わせる。

  
• 4

  お皿に2の水菜を敷き、1の蒸し鶏を乗せて、3のタレをかける。

  

ポイント

辛いものが苦手な方は、豆板醤を抜いてください。 逆に更に辛くしたい方はラー油を垂らして召し上がってください♪ タレに入れるのは白ネギのみじん切りでも代用可能です。 下に敷く野菜は、水菜以外にもやしやきゅうりでもOKです。

作ってみた！

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