ふんわりボリューム満点♡水切り不要♪自慢の豆腐ハンバーグ

15

2020.09.30

分類主菜

調理時間: 15分

ID 399269

あみん

身近にあるもので家族が喜ぶ簡単おうちごはん

豆腐でかさ増し!
節約なのにふんわり柔らか、ヘルシーなのにボリューム満点☆

言わなきゃ豆腐が入ってるってばれない仕上がりの自慢のハンバーグです♡
パン粉をたくさん使っているので豆腐の水切りは不要です。
これだけでもとっても時短になります♪

いい事だらけのハンバーグ!
是非お試しください♡

    材料

    4人分
    合挽き肉 200g
    豆腐 1丁(300g)
    玉ねぎ 1/2個
    A
    1個
    A
    パン粉 50g
    A
    にんにくチューブ 3cm
    A
    マヨネーズ 大さじ1
    A
    ナツメグ 少々
    A
    塩胡椒 少々
    B
    ケチャップ 大さじ3
    B
    ウスターソース 大さじ2
    B
    砂糖 大さじ1
    サラダ油 適量

    作り方

    ポイント

    豆腐は絹、木綿どちらでもかまいませんが私は木綿を使っています。

    めちゃめちゃ捏ねる必要はありません。
    豆腐の形が多少残ってきても大丈夫です。
    ソースは味ぽんなどでも合うのでお好みでどうぞ!

    焼いた後にしっかりと冷ましてから保存袋に入れて、冷凍保存可能です。
    小さく焼いてお弁当のおかずにでも♪

    3週間程度で食べきるようにしてくださいね!
    1. 玉ねぎはみじん切りにして耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをしてレンジ600w3分加熱し、粗熱を取る。
    2. ボウルに豆腐を入れて潰し、合挽き肉とA

      卵 1個、パン粉 50g、にんにくチューブ 3cm、マヨネーズ 大さじ1、ナツメグ 少々、塩胡椒 少々

      を加えて捏ね、食べやすい大きさに形を作って丸める。
    3. フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、2を並べて焼き色がつくまで焼く。
      ひっくり返して蓋をし、弱火で5分ほど焼き、しっかりと火が通ったらお皿に盛る。
    4. 同じフライパンにB

      ケチャップ 大さじ3、ウスターソース 大さじ2、砂糖 大さじ1

      を入れて混ぜながら弱火で軽く煮詰め、3にかける。
    45 1396

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