ふんわりボリューム満点♡水切り不要♪自慢の豆腐ハンバーグ
投稿日2020/09/30
更新日2020/09/30
調理時間15分
豆腐でかさ増し！ 節約なのにふんわり柔らか、ヘルシーなのにボリューム満点☆ 言わなきゃ豆腐が入ってるってばれない仕上がりの自慢のハンバーグです♡ パン粉をたくさん使っているので豆腐の水切りは不要です。 これだけでもとっても時短になります♪ いい事だらけのハンバーグ！ 是非お試しください♡
材料4人分
- 合挽き肉200g
- 豆腐1丁(300g)
- 玉ねぎ1/2個
- A卵1個
- Aパン粉50g
- Aにんにくチューブ3cm
- Aマヨネーズ大さじ1
- Aナツメグ少々
- A塩胡椒少々
- Bケチャップ大さじ3
- Bウスターソース大さじ2
- B砂糖大さじ1
- サラダ油適量
作り方
ポイント
豆腐は絹、木綿どちらでもかまいませんが私は木綿を使っています。 めちゃめちゃ捏ねる必要はありません。 豆腐の形が多少残ってきても大丈夫です。 ソースは味ぽんなどでも合うのでお好みでどうぞ！ 焼いた後にしっかりと冷ましてから保存袋に入れて、冷凍保存可能です。 小さく焼いてお弁当のおかずにでも♪ 3週間程度で食べきるようにしてくださいね！
- 1
玉ねぎはみじん切りにして耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをしてレンジ600w3分加熱し、粗熱を取る。
- 2
ボウルに豆腐を入れて潰し、合挽き肉とA 卵1個、パン粉50g、にんにくチューブ3cm、マヨネーズ大さじ1、ナツメグ少々、塩胡椒少々を加えて捏ね、食べやすい大きさに形を作って丸める。
- 3
フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、2を並べて焼き色がつくまで焼く。 ひっくり返して蓋をし、弱火で5分ほど焼き、しっかりと火が通ったらお皿に盛る。
- 4
同じフライパンにB ケチャップ大さじ3、ウスターソース大さじ2、砂糖大さじ1を入れて混ぜながら弱火で軽く煮詰め、3にかける。
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あみん
料理家
育ち盛りの子どもを3人育てる母です。 見せない食費節約で、作る方も食べる方も楽しく満足できる食事作りを日々研究してます(^^♪ 普通のスーパーで手に入る、どこの家にもあるであろう調味料で作れる》家族が満足するとびっきり美味しい普通ごはん》をモットーにしてます(^^) 初のレシピ本 「あみんのラクする！おいしい節約おかず」 💓Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4651201369/ 💓楽天 https://books.rakuten.co.jp/rb/16974718/ 全国の書店にて発売中です！