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ガーリック香る♡豚バラ白菜の胡麻味噌重ね蒸し

主菜

ガーリック香る♡豚バラ白菜の胡麻味噌重ね蒸し
  • 投稿日2020/11/30

  • 調理時間10

ガーリックでパンチをきかせた胡麻味噌煮汁は本気で最強、食欲増進です!! 白菜大量消費にもオススメ♡

材料2人分

  • 豚バラ薄切り肉
    200g
  • 白菜
    400g
  • いりごま・すりごま
    各大さじ1
  • A
    大さじ2
  • A
    みりん
    小さじ1
  • A
    醤油
    小さじ2
  • A
    味噌
    大さじ1
  • A
    にんにくチューブ
    3cm
  • A
    顆粒だしの素
    小さじ1/2
  • A
    100ml
  • ごま油
    小さじ1

作り方

ポイント

すりごま、いりごま各大さじ1としてますが、無ければどちらかで大丈夫です。 2の工程で味噌が溶けきるまでしっかりと混ぜ合わせて下さい。

  • 1

    白菜は芯の部分は1cm幅の削ぎ切りにする。 葉の部分はざく切りにする。

    工程写真
  • 2

    A 酒大さじ2、みりん小さじ1、醤油小さじ2、味噌大さじ1、にんにくチューブ3cm、顆粒だしの素小さじ1/2、水100mlを混ぜ合わせる。

  • 3

    フライパンに白菜を並べて、上に豚バラ薄切り肉を広げて乗せる。 上がら2を回しかける。

    工程写真
  • 4

    蓋をして中火にかけ、10分煮込む。

    工程写真
  • 5

    いりごま・すりごまを加えてほぐすように混ぜ合わせて、ごま油を回しかける。

    工程写真
レシピID

401863

「にんにく」の基礎

「出汁」の基礎

「白菜」の基礎

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あみん

育ち盛りの子どもを3人育てる母です。 見せない食費節約で、作る方も食べる方も楽しく満足できる食事作りを日々研究してます(^^♪ 普通のスーパーで手に入る、どこの家にもあるであろう調味料で作れる》家族が満足するとびっきり美味しい普通ごはん》をモットーにしてます(^^) 初のレシピ本 「あみんのラクする!おいしい節約おかず」 💓Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4651201369/ 💓楽天 https://books.rakuten.co.jp/rb/16974718/ 全国の書店にて発売中です!

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