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副菜なのに嬉しいガッツリ感♡ お肉が無くたってとってもご飯が進みますよん♪ 味付けもしっかりしてるのでこれだけでも白ご飯がもりもり!! 使ってるのは厚揚げなのでヘルシーなんだけどボリューム満点! 野菜もたっぷり食べれるのも魅力的です☆
厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、ペーパータオルでしっかりと拭き取る。 半分に切って1cm幅に切る。
ピーマンはヘタと種を取り除いて乱切りにする。 キャベツは食べやすい大きさに手でちぎる。
A 酒・味噌各大さじ1、醤油・砂糖・オイスターソース各小さじ2、豆板醤小さじ1、にんにくチューブ3cmを混ぜ合わせる。
フライパンにごま油を入れて厚揚げを中火で炒め、ほんのり焼き色がついたらピーマンとキャベツを加えてしんなりとなるまで炒める。
強火にして3で合わせておいたタレを入れてしっかりと煮絡める。
辛さが苦手な方は豆板醤を抜いてもらってもOKです。 たれを入れた後は強火でしっかりと煮絡めてください。 そうすることによって野菜のシャキッと感が残せます。
レシピID:410611
更新日:2021/05/12
投稿日:2021/05/12
あみん
料理家
まこりんとペン子
2024/11/17