暑い日にも♪蒸し鶏と焼きナスとさっぱりネギだく香味ポン酢

10

2021.07.13

分類主菜

調理時間: 10分

ID 416853

あみん

身近にあるもので家族が喜ぶ簡単おうちごはん

なんてったってたれがマジ旨!!
しっとり鶏むね肉&とろなすにさっぱりネギぽんソースとたっぷりかけて、暑い日にもモリモリ♪
冷蔵庫で冷やして食べても超美味しい♡
これからの季節にめちゃくちゃおススメです。

    材料

    2人分
    鶏むね肉 300g
    ナス 2本
    白ネギ 1/2本
    大葉 3枚~
    A
    大さじ1
    A
    塩・砂糖 各小さじ1/2
    B
    ポン酢 大さじ3
    B
    にんにく・生姜チューブ 各2cm
    B
    ごま油 大さじ1
    B
    いりごま 大さじ1
    サラダ油 大さじ2

    作り方

    ポイント

    ささみでも代用可能です。
    作り置きの場合は冷蔵保存で3日以内に食べ切るようにしてください。
    1. 鶏むね肉は皮を取り除き、フォークでプスプスと数ヵ所穴をあけ耐熱容器に入れA

      酒 大さじ1、塩・砂糖 各小さじ1/2

      と揉み込む。
      ふんわりとラップをしてレンジ600w4分加熱してそのまま放置し、粗熱が取れたら裂く。
    2. 大葉は千切りにする。
    3. 白ネギはみじん切りにしてB

      ポン酢 大さじ3、にんにく・生姜チューブ 各2cm、ごま油 大さじ1、いりごま 大さじ1

      と混ぜ合わせる。
    4. ナスは輪切りにし、フライパンにサラダ油と一緒に入れ、中火でしんなりするまで炒める、
    5. 皿に3のナスを敷き、上に1の鶏むね肉を乗せ、上からたっぷり2のソースをかけて大葉をトッピングする。
    6 1054

    コメント・感想 Comment

    411049 さん
    2021.07.22 13:57

    鶏のササミでも良いですか?

    あみん
    あみん さん
    2021.07.24 21:18:04

    コメントありがとうございます📝ささみでも大丈夫です!是非作ってみてくださいね✨

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