マジで旨すぎ...♡鶏むねナスの甘辛ガーリックおろし

10

2021.09.06

分類主菜

調理時間: 10分

ID 420836

あみん

身近にあるもので家族が喜ぶ簡単おうちごはん

マジで旨すぎ!
自信をもって紹介します♪

しっとり柔らか鶏むね肉&トロナスに甘辛いタレをしっかりと煮絡めた最強にご飯がススム一品です!
にんにくが入ってるのでスタミナも満点で味もパンチがきています♡
更に大根おろしの旨味もプラスし、ワンランクアップさせました↑

我が家の食卓に並べたら子供にも大人気!
是非、是非一度お試しいただけると嬉しいです!!

    材料

    2人分
    鶏むね肉 300g
    ナス 2本
    大根おろし 100g分
    刻みネギ 適量
    A
    大さじ1
    A
    砂糖・塩 各小さじ1/2
    B
    酒・みりん・砂糖 各大さじ1
    B
    醤油 大さじ2
    B
    鶏がらスープの素 小さじ1
    B
    にんにくチューブ 3㎝
    片栗粉 大さじ1
    サラダ油 大さじ2

    作り方

    ポイント

    ナスは切り込みを入れることでトロトロになります。
    切ってからすぐに焼く場合は、アク抜き不要です。

    鶏むね肉は切り方と下処理をしっかりしていただくことでしっとり柔らかな食感にかわります。

    合わせダレを加えた後はしっかりと煮絡めてください。

    大根おろしの汁気は片手で軽く握る程度でOKです。
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    1. 鶏むね肉は縦半分に切って削ぎ切りにし、A

      酒 大さじ1、砂糖・塩 各小さじ1/2

      と揉み込んで片栗粉をまぶす。
    2. ナスはへたを切り落として切り込みを入れ、一口大に切る。
    3. フライパンにサラダ油とナスを入れて、ナス全体にサラダ油をなじませる。
      鶏むね肉を入れて中火にかけ、火が通るまで炒める。
    4. B

      酒・みりん・砂糖 各大さじ1、醤油 大さじ2、鶏がらスープの素 小さじ1、にんにくチューブ 3㎝

      を加えて煮絡め、皿に盛り軽く汁気を切った大根おろしを乗せてフライパンに残ったタレを回しかける。
    5. 皿に盛り、刻みネギを散らす。
    7 1284

    コメント・感想 Comment

    600588 さん
    2021.09.09 13:23

    作り置きできますか?

    RIKA さん
    2021.09.06 13:56

    鶏もも肉でも大丈夫ですか?

    あみん
    あみん さん
    2021.09.06 14:25:10

    大丈夫です!鶏もも肉の場合は、1の工程を省いて2の工程からお願いします♪

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