皮いらずでシャキシャキ食べ応え!れんこん挟み餃子

10

2021.10.27

分類主菜

調理時間: 10分

ID 423419

あみん

身近にあるもので家族が喜ぶ簡単おうちごはん

餃子の皮要らずでシャキシャキ食感!

薄切りにしたれんこんを餃子の皮代わりに使うことで面倒な包み込みも不要。
タネを乗せて半分に挟み込むだけなのでとーってもお手軽です♪

とにかく食べ応えが抜群な一品。
是非お試しいただけると嬉しいです(୨୧ ❛︎ᴗ❛︎)

はさみ焼き 餃子 にら おかず れんこん にんにくチューブ オイスターソース 家庭料理 れんこん挟み焼き 料理 サラダ油 ごま油 はさみ焼き 生姜 白ネギ 簡単 簡単レシピ 簡単時短 薄力粉 豚ひき肉 餃子

    材料

    2人分
    れんこん 200g
    豚ミンチ 200g
    白ネギ 1/2本
    ニラ 1/2袋
    A
    醤油・オイスターソース 小さじ1
    A
    小さじ1/3
    A
    ごま油 小さじ2
    A
    生姜・にんにくチューブ 各3cm
    薄力粉 大さじ1
    サラダ油 大さじ1

    作り方

    ポイント

    1〜2mmほどの薄切りがオススメ!
    もしスライサーがなかったり、薄切りや挟み込むのが難しいようなら2枚のレンコンを使って上下からタネを挟んでも美味しく召し上がっていただけます!
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    1. れんこんはスライサーで薄切りにし水に晒さす。
    2. ボウルに豚ミンチとみじん切りにした白ネギとニラ、A

      醤油・オイスターソース 小さじ1、塩 小さじ1/3、ごま油 小さじ2、生姜・にんにくチューブ 各3cm

      を入れてこねる。
    3. ペーパータオルでれんこんの水気をしっかりと拭き取り、片面に薄力粉を振る。
    4. 薄力粉を振った面の半分にタネを乗せて、れんこんを折って挟む。
    5. フライパンにサラダ油を入れてたねを挟んだれんこんを焼く。
      焼き色がついたら裏返して蓋をし、3分蒸し焼きにする。
    6. 餃子のタレかポン酢をつけて召し上がってください。
      (お好みでどうぞ。)
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