デザート
しっとりふわふわ！優しいかぼちゃパウンドケーキ
投稿日2016/11/10
更新日2016/11/10
調理時間50分
甘さ控え目で、おやつにも朝ごはんにもなっちゃう、しっとりふわふわなかぼちゃパウンドケーキです！
材料4人分（パウンド型1本（15×6×5くらいの型））
- かぼちゃ(生、正味)150g
- 無塩バター70g
- 砂糖50g
- 卵2個
- ハチミツ15g
- A小麦粉100g
- Aベーキングパウダー小さじ2
- Aシナモンパウダー小さじ1/2
- ラム酒大さじ1
- アーモンドスライス適宜
作り方
ポイント
かぼちゃは種を取り50ccの水（分量外）と一緒に炊飯器で蒸すと簡単にしっとり蒸しあがります。 もちろん、薄く切ってレンジでも。 焼き上がったケーキは粗熱をとってからラップできっちり包み1日寝かせるとよりしっとりします。
- 準
卵、バターは常温にもどす。 Aを併せて振るう。 かぼちゃは種と皮を取り除き、しっとりと蒸し潰して粗熱をとっておく。 型にクッキングシートを敷く。 オーブンを170℃に予熱する。
- 1
ボウルに無塩バターを入れ泡だて器でふわっと混ぜる。 砂糖を加え白くなるまでよく擦り混ぜたら、ハチミツ、かぼちゃも加え、溶いた卵も少しずつ加えていく。
- 2
ゴムベラに持ち替え、Aを一度に加えさっくり混ぜる。シナモン、好みでラム酒も加える。
- 3
型に入れ慣らし、アーモンドスライスを散らす。 170℃のオーブンで35〜40分焼く。 竹串を刺し、何もついてこなければ出来上がり。
レシピID
144252
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たーちゃん
7歳と9歳の姉妹のママです。上の子が極度の偏食だったことをきっかけに、こどもが野菜を食べ易く、をテーマにレシピを考えています。instaglam（tar_chi）ではふんわりした気持ちになるようなキャラパン、デコフードを中心にUPしています。