デザート
極上♡Wチョコ生シフォン
投稿日2016/12/15
更新日2016/12/15
調理時間40分(生地を冷ます時間を除く)
極上♡とろ生シフォンのチョコバージョン♪パーティ、持ち寄りに、カップ入りで食べやすいふわしゅわシフォンケーキです！基本の「極上♡とろ生シフォン」も併せてお試しください♡
材料5人分（カップケーキ中型 5個分）
- A卵白2個分
- A砂糖20g
- B卵黄2個分
- B砂糖10g
- Bサラダ油15cc
- B水25cc
- B薄力粉（できれば製菓用）25g
- B純ココア5g
- C生クリーム100cc
- C砂糖、純ココア各10g
- D板チョコ15g
- D生クリームひとさじ
- 飾り用いちご、粉糖、生クリーム適宜
作り方
ポイント
メレンゲをしっかりあわだてること。 クリームはゆっくり注入すること。
- 準
粉はあわせてふるっておく。 オーブンは170度に温めておく。
- 1
Aをハンドミキサーで混ぜシッカリしたメレンゲを作る。タネを作る間冷蔵庫にいれておく。
- 2
タネを作る。 Bを上から順に泡立て器で混ぜて行く。
- 3
タネにメレンゲを少しいれ馴染ませ、それをメレンゲのボウルに入れ、メレンゲわ潰さないようにさっくり混ぜる。
- 4
カップに入れトントンと空気を抜いてオーブンで20分焼く。
- 5
チョコ生クリームを作る。 Dの板チョコを小さく割り耐熱皿に入れ生クリームひとさじをかけレンジでとかす。 粗熱が取れたら泡立てたCに混ぜる。
- 6
生クリームを金口のついた絞り袋に入れ、シフォンに刺し、クリームをゆっくり注入する。 好みの飾り付けをする。
レシピID
145037
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たーちゃん
7歳と9歳の姉妹のママです。上の子が極度の偏食だったことをきっかけに、こどもが野菜を食べ易く、をテーマにレシピを考えています。instaglam（tar_chi）ではふんわりした気持ちになるようなキャラパン、デコフードを中心にUPしています。