副菜
たたきゴボウと牛肉の甘辛煮
投稿日2020/10/08
更新日2020/10/08
調理時間15分(浸水 下茹 保温時間は除く)
ゴボウの歯応えと牛肉の旨みを感じる一品です。 甘辛く煮込んであるので ご飯のおかずにピッタリです。
材料2人分
- ゴボウ１本130g)
- 牛こま140g
- A酒大さじ１
- A麺汁(ストレート)大さじ1/2
- Aみりん大さじ１
- A砂糖小さじ２
- A和風顆粒だし小さじ１
- A胡麻大さじ１
- A鷹の爪１本
- A水50ml
- 胡麻油大さじ１
作り方
ポイント
★ ゴボウの切り方で食感が色々楽しめるため 細くささがきにして時雨煮のように食するのもオススメです。 ★ 鷹の爪はお好みで使用してください。 ★ 煮込みは放置している時間に味が染み込むので 作り立てと 時間を置いた味を 両方楽しんでください。 ★ 落とし蓋はクッキングシート利用すると便利です。 ★ 甘さや辛さは お好みで調整して下さい。
- 準
- 1
A 酒大さじ１、麺汁(ストレート)大さじ1/2、みりん大さじ１、砂糖小さじ２、和風顆粒だし小さじ１、胡麻大さじ１、鷹の爪１本、水50mlを合わせておく
- 2
鍋に胡麻油を入れゴボウ➡︎牛こまの順に炒める
- 3
レシピID
399664
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- Artist
ともっち
夫婦で食べる事・呑む事・お取り寄せ大好き💕 家庭菜園をやりながら 無添加・有機農法にこだわり 昔ながらの煮炊きを大切にしています。 三度の癌を経験し 食の大切さを知りました。 ❤︎ 家業は学習塾 ❤︎ 『健康な体・集中力アップ・意欲ある行動』が出来るお子様へのレシピを提案 ❤︎日本の食文化を推進し 働く親御さんと子供たちを食育でサポート ❤︎家庭菜園で安心・安全な食材を食卓へ
