シンプルに蒸すことで、春野菜の美味しさをストレートに感じられると思います。 新たまねぎをすりおろしたソースもオススメです!
小さい新じゃがは,よく洗って 先に10分蒸す。
1のせいろに、A 新たまねぎ(1個を1/8のくし切り)1個、春キャベツ2枚、たけのこ(ゆでた穂先)1個、ミニトマト4個をのせて10分蒸す。 スナップえんどうをのせて、さらに1分蒸す。
新たまねぎのソースを作る。 B 新たまねぎ(すりおろし)50g、レモン汁15g、白だし30g、オリーブオイル15gを混ぜあわせる。
お皿に盛って、B 新たまねぎ(すりおろし)50g、レモン汁15g、白だし30g、オリーブオイル15gをまわしかける。
一気に強火で蒸してください。 ソースは、スケールにボウルをのせて順番に加えていただけると簡単です。
レシピID:435919
更新日:2022/04/21
投稿日:2022/04/21