主食
夏バテ解消！冷や汁そうめん
投稿日2020/07/22
更新日2020/07/22
調理時間10分
これから本格的に暑くなってくるので夏バテ予防にぴったりな冷や汁のレシピです。 そうめん以外にもご飯やうどんにかけても美味しく召し上がれます。
材料2人分
- そうめん4束(200g)
- ツナ缶2缶(140g)
- 木綿豆腐1/2丁(150g)
- きゅうり1本
- みょうが2本
- A味噌大さじ4
- Aめんつゆ（3倍濃縮）大さじ2
- A水400ml
- A白炒りごま大さじ2
- 大葉4枚
作り方
ポイント
・味噌やめんつゆは商品によって塩分濃度が違う場合があるので味見をして調節してください。 ・きゅうりを塩揉みした時にしょっぱくなり過ぎた時は水にさらして塩抜きをして下さい。
- 準
きゅうりは小口切りにして適量の塩（分量外）で塩揉みをし、絞って水気を切る。 みょうがは小口切りにする。 大葉は千切りにする。
- 1
ボウルにA 味噌大さじ4、めんつゆ（3倍濃縮）大さじ2、水400ml、白炒りごま大さじ2の材料をよく混ぜ合わせ、きゅうり、みょうが、ツナ缶（油ごと）、手でちぎった木綿豆腐を加え、味を馴染ませる。
- 2
そうめんを表記時間通りに茹でて流水で冷やし、水気を切って器に盛り付ける。
- 3
そうめんの上から1をかけ、大葉を添える。
レシピID
395373
質問
作ってみた!
- 598449
2023/08/11 13:35
素麺をご飯に替えて、みょうがと大葉なしでいただきました。 火を使わず、ささっと出来て美味しかったです。 - 花子Kako
2022/08/09 11:57
お蕎麦で、作っても美味しかったです(^○^) - 花子Kako
2022/08/02 13:49
とっても、美味しかったです🍀❤️🌹⛄🍒 ご飯に、乗っけて食べる物だとばかりと思っていました。 素麺に冷や汁とても、美味しいですね。 又、作りますね。 - 550281
2022/06/29 17:48
そうめんにかけて食べました。 さらっと食べれて、満足感あります！ 残りを翌日食べてもおいしかったです。
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Junya
小さい頃から夢だった料理人をしています。 僕が料理人を目指したきっかけは美味しい料理を作れるようになって家族や友人に食べて貰いたいという思いから始まりました。 今まで学んできた事を皆さんに発信し、皆さんの周りの方が幸せな気持ちになって頂けたらと思い、そのような大切な方達へ作る普段の献立に使えるものから、おもてなし料理などお洒落で本格的なレシピを載せていきます！