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    • 公開日2018/03/28
    • 更新日2018/03/28

    しっとり濃厚!チーズテリーヌを作ってみよう♪

    今話題の「チーズテリーヌ」。しっとりと濃厚で、なめらかな口当たりが特徴のチーズのスイーツです。テリーヌと聞くと難しそうなイメージですが、実はチーズケーキで使う材料を混ぜるだけで簡単にできるんですよ!

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    しっとり濃厚!チーズテリーヌを作ってみよう♪

     

    しっとり濃厚♪大人のスイーツ「チーズテリーヌ」

    今、SNSで注目を集めているチーズテリーヌをご存知ですか?

    チーズテリーヌは、なめらかな口当たりが特徴の濃厚なチーズケーキ。クリームチーズ、マスカルポーネチーズ、サワークリームの3種類を使って、リッチでクリーミーな味わいに仕上げた大人のスイーツです。

    テリーヌという名前から難しいイメージを持ってしまうのですが、実は材料を混ぜるだけで簡単に作れるんです! パウンド型を使い、湯煎で蒸し焼きにして作ります。誰でもしっとりと焼き上げることができますよ。

     

    簡単!基本のチーズテリーヌの作り方

    【材料(18cmパウンド型)】

    クリームチーズ 200g
    マスカルポーネチーズ 100g
    サワークリーム 90g
    砂糖 70g
    卵 2個
    コーンスターチ 10g

    【下準備】

    ・クリームチーズは、600wの電子レンジで30~40秒温めて、柔らかくしておく。

    ・マスカルポーネチーズ、サワークリームは、室温に戻しておく。

    ・型には、クッキングシートを敷いておく。

    【作り方】

    1.ボウルにクリームチーズ、マスカルポーネチーズ、サワークリームを入れてホイッパーでよく混ぜる。

    2.砂糖を加えてよく混ぜる。

    3.次に卵を加え、なじむまでよく混ぜる。

    4.最後に、コーンスターチを加え、混ぜる。

    5.生地を型に流し入れて、数回軽くて落として空気を抜く。

    6.180度に予熱したオーブンで、天板に湯煎をはり、5を入れて45分程焼く。

    7.取り出して、型のまま粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。

    これで完成です! 3種のチーズを使った濃厚な風味は、まさに大人のデザート! 冷蔵庫で冷やす時は、ラップをかけておくと乾燥を防げます。

    くわしいレシピはこちら
    https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/231285

     

    基本のチーズテリーヌにプラスしてアレンジしてみよう

     

    ブルーベリーのチーズテリーヌ

    なめらかな口当たりで濃厚な味わいのチーズケーキに、フレッシュのブルーべリーを加えて、爽やかに仕上げました。チーズとブルーベリーの最強コンビ!

    【材料8人分(18cmパウンド型)】

    クリームチーズ 200g
    マスカルポーネチーズ 100g
    サワークリーム 90g
    砂糖 70g
    卵 2個
    コーンスターチ 10g
    ブルーベリー 50g

    くわしいレシピはこちら
    ●ブルーベリーのチーズテリーヌ

     

    人参とレーズンのチーズテリーヌ

    すりおろした人参とレーズンを加えたちょっと他にはないチーズテリーヌ。こんな楽しみ方ができるのも手作りだからこそ!人参は小さいものを丸ごと1本使っています。紅茶にもコーヒーにも、結構あいますよ。

    【材料8人分(18cmパウンド型)】

    クリームチーズ 200g
    マスカルポーネチーズ 100g
    サワークリーム 90g
    砂糖 70g
    卵 2個
    コーンスターチ 10g
    人参 小1本(100g)
    レーズン 30g

    くわしいレシピはこちら
    ●人参とレーズンのチーズテリーヌ

     

    おうちで楽しむのもよし、手土産にもよし!

    材料を混ぜて型に流しいれて蒸し焼きするだけの簡単チーズテリーヌ。粉を使わないのでふるう手間を省け、ダマになる心配もありません! また、蒸し焼きにして作るのでしっとり感が自然と出てきます。失敗が少ないというのは嬉しいですよね。

    おうちで楽しむのはもちろん、パウンド型なら持ち運びやすいので手土産にも最適ですよ♪

    ぜひみなさんもお試しくださいね。



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    きゃらきゃら
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    きゃらきゃら

    食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく! 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。

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