デザート
苺シロップと苺ジャムが同時に作れちゃう！
投稿日2016/05/02
更新日2016/05/02
調理時間10分
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（93）
苺が赤みを増して、酸っぱくなる季節。 この時期の苺は、シロップを作るのに最適ですね。 色の濃い苺からは、鮮やかなあか色のシロップができます。 アイスやヨーグルト、クリームにと、色々かけて楽しめますね。 冷凍しておけば、これからかき氷のシロップにも使えますよ！
材料5人分（作りやすい分量です。）
- 苺400g
- 砂糖150g
- レモン汁1/2個分
作り方
ポイント
苺は、なるべく色の濃い物を使って下さい。
- 1
苺はヘタを取っておきます。 鍋に、材料を全部入れて蓋をし、中火にかけます。
- 2
しばらくして、苺の汁がでてきたら強火にします。更に苺の水分が上まで上がってきたら、軽くアクをすくって火を止めます。
- 3
ザルにあげて、身とシロップに分けます。シロップはそのまま冷まします。
- 4
苺の身は、もう一度鍋に戻し、砂糖50gを足してコトコト煮てジャムにします。
レシピID
138628
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きゃらきゃら
カワイイ食卓研究家・元イタリアンシェフ
食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく！ 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。