ハロウィンにもぴったり‼️引き出しから？！秋のサンドイッチ！

材料3人分

• 食パン(サンドイッチ用)
  10枚
• A
  巨峰
  9粒
• A
  マスカット
  9粒
• A
  生クリーム
  100〜150cc
• A
  砂糖
  10〜15g
• B
  栗の渋皮煮
  2個
• B
  あんずのコンポート又は乾燥あんず
  8個
• B
  マロンクリーム
  40g
• B
  生クリーム
  100cc
• C
  無花果
  1個
• C
  柿
  1/2個
• C
  サワークリーム又はクリームチーズ
  50g
• C
  生クリーム
  50g
• C
  砂糖
  10g
• D
  かぼちゃ(正味)
  100g
• D
  塩
  ひとつまみ
• D
  砂糖
  20g
• D
  生クリーム
  50g
• D
  サワークリーム又はクリームチーズ
  50g

作り方

• 1

  Aの材料で、葡萄サンドを作ります。 ボールに、生クリームと砂糖を入れてホイップします。 食パンを2枚に、ホイップクリームを塗って、1枚には巨峰、もう1枚にはマスカットを並べて、上からもホイップクリームをのせて伸ばしながら平らにします。隙間がないよいに塗ったら、上から食パンを1枚ずつ重ねます。

• 2

  Bの材料で、栗サンドを作ります。 あんずのコンポートは水分をよく拭き取っておきます。(乾燥あんずの場合は、水で戻してから、水分をよく拭き取って下さい。 ボールに、マロンクリームと生クリームを入れてホイップします。 食パンに、マロンクリームを塗り、栗の渋皮煮とあんずを並べて、上からもマロンクリームをのせて伸ばしながら平らにし、上にも食パンをのせます。

• 3

  Cの材料で、無花果と柿のサンドを作ります。 柿は皮を剥き、1cmの厚さに切ります。無花果も、1cmの輪切りにします。 サワークリームは、室温に戻しておきます。 ボールに、サワークリームと生クリーム、砂糖を入れてホイップします。 同じように、食パン、クリーム、無花果と柿、クリーム、食パンの順に重ねます。

• 4

  Dの材料で、かぼちゃサンドを作ります。 かぼちゃは、1口大に切り、600wで5〜7分位レンチンします。取り出して、マッシュにし、砂糖と塩を加えて混ぜておきます。 サワークリームと生クリームは、3と同じよいにホイップします。 食パンに、かぼちゃクリームを塗り、その上にホイップクリームを塗り、食パン重ねます。

• 5

  1〜4のサンドイッチは、それぞれラップで包みます。 切りやすくするために、冷凍庫に入れておきます。あまり固くなり過ぎないうちに取り出して、好きな大きさにカットして下さい。

  
• 6

  引き出しや箱に入れる場合は、そのサイズに合わせてカットして下さい。

  

ポイント

フレーツサンドは、1度、冷凍庫に入れてからカットすると綺麗に切れます。 また、切る時に、包丁を少しコンロで温めてからも切ると、断面が綺麗になります。

作ってみた！

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