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ハート♥️が可愛い!カブのポタージュ〜隠し味はアレ

20
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2017.01.13

分類汁物

調理時間: 20分

ID145657

きゃらきゃら

カワイイ食卓♪ヒロインrecipe

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材料4人分
カブ 250g
バター 大さじ1
ニンニク(みじん切り) 小さじ1
生ハム(みじん切り) 15g
200cc
コンソメ 小さじ1
牛乳 200cc
塩胡椒 少々
ケチャップ 少々
作り方
Point!
隠し味は、生ハムでした。 野菜はカブではなく、他の野菜でも美味しいです。 ケチャップは、そのままだと重たくてスープの中に沈むので、水で薄めて下さい。
  1. カブが皮をむいて、適当な大きさ切ります。
  2. 小鍋に、バターとニンニクを入れて弱火にかけ、少し色付いたら中火にして、生ハムを入れて炒め、更にカブを加えて炒めます。
  3. 1に水とコンソメを加えて、カブが柔らかくなるまで煮て、火を止めます。
    粗熱が取れたら、ミキサーにかけます。
  4. 2を小鍋に戻し、牛乳を加えて火にかけます。あたたまったら、塩胡椒で味を調えます。
  5. ケチャップは少量の水を加えのばします。
    3を器に盛り、ケチャップを小さなスプーンで8箇所くらい器の外側に丸く垂らします。竹串で、ケチャップのところをそっと一周 円を描きます。
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