瞬溶け!生スフレ抹茶チーズケーキ

40

2017.03.08

分類デザート

調理時間: 40分

ID 147100

きゃらきゃら

カワイイ食卓♪ヒロインrecipe

口に入れた瞬間にとろける美味しさ❣️
生スフレタイプの抹茶チーズケーキです。

    材料

    4人分(12cm丸型)
    クリームチーズ 200g
    1個
    甘酒(牛乳や豆乳でも可) 20g
    抹茶 大さじ1
    砂糖 50g

    作り方

    ポイント

    焼き時間と温度はオーブンによって違うので、様子を見ながら調整して下さい。 仕上げに、お好みで抹茶を振るって下さい。
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    1. ※卵は、卵黄と卵白に分けておきます。
      ※型には、クッキングシートを敷いておきます。
      ※クリームチーズは、室温に戻すか、600wで30〜50秒レンチンして柔らかくしておきます。
    2. ボウルにクリームチーズを入れ、ホイッパーでよく混ぜ、卵黄と甘酒、抹茶も加えてよく混ぜます。
    3. 卵白をハンドミキサーで泡立てます。ある程度泡だったら砂糖も加え、更にツノが立つまでしっかりと泡立てます。
    4. 1に2を、3回に分けて加え、その都度ゴムベラで下からすくい上げるようにやさしく混ぜます。 これを、型に流し込んみます。
    5. 160度に予熱したオーブンで、お湯を入れた天板に3をおいて、30〜40分くらい蒸し焼きにます。そのまま冷まし、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。
      ※底が抜けるタイプの型の場合は、底の部分にアルミホイルをかぶせて焼いて下さい。
    129 1267

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