牛乳パックで、ミニレーズン食パン

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2017.03.16

分類主食

調理時間: 1時間 0分(ホームベーカリーの時間は除く)

ID 147446

きゃらきゃら

カワイイ食卓♪ヒロインrecipe

型がなくても牛乳パックで出来る、可愛いミニサイズの食パンの、レーズンパンバージョン。卵もプラスして、リッチティストに‼️

    材料

    4人分
    A
    強力粉 200g
    A
    卵+水 140cc
    A
    黒糖(又は砂糖) 15g
    A
    バター 10g
    A
    3g
    A
    ドライイースト 3g
    レーズン 50g

    作り方

    ポイント

    焼き時間は、オーブンによって違うので、様子を見ながら調整して下さい。
    1. レーズンは、ぬるま湯で戻し、よく水気を拭き取っておきます。
    2. 牛乳パック1Lで、写真のように型を作ります。
      内側にはクッキングシートを敷いておきます(蓋になる部分も)。
      ※クッキングシートは、生地が牛乳パックに触れないように、しっかりと敷き詰めて下さい、
    3. A

      強力粉 200g、卵+水 140cc、黒糖(又は砂糖) 15g、バター 10g、塩 3g、ドライイースト 3g

      の材料を、ホームベーカリーにいれてパン生地モードにします。捏ね上げ5分前になったら、レーズンを入れます。このまま、1次発酵までします。
    4. 取り出して丸めなおし、ベンチタイム10〜15分とります。
    5. 麺棒で、生地を楕円形に伸ばし縦長に丸めて1に入れ、輪ゴムで止めます。
      40度のオーブンで20〜30分位2次発酵させます。
    6. 取り出して、輪ゴムを取り、アルミホイルを全体にきっちりと巻きます。
    7. 180度に予熱したオーブンで、25〜30分くらい焼きます。
      取り出して型から外し、網の上で冷まします。
    39 185

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