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牛乳パックで、ミニレーズン食パン

主食

牛乳パックで、ミニレーズン食パン
  • 投稿日2017/03/16

  • 調理時間60(ホームベーカリーの時間は除く)

型がなくても牛乳パックで出来る、可愛いミニサイズの食パンの、レーズンパンバージョン。卵もプラスして、リッチティストに‼️

材料4人分

  • A
    強力粉
    200g
  • A
    卵+水
    140cc
  • A
    黒糖(又は砂糖)
    15g
  • A
    バター
    10g
  • A
    3g
  • A
    ドライイースト
    3g
  • レーズン
    50g

作り方

ポイント

焼き時間は、オーブンによって違うので、様子を見ながら調整して下さい。

  • レーズンは、ぬるま湯で戻し、よく水気を拭き取っておきます。

  • 1

    牛乳パック1Lで、写真のように型を作ります。 内側にはクッキングシートを敷いておきます(蓋になる部分も)。 ※クッキングシートは、生地が牛乳パックに触れないように、しっかりと敷き詰めて下さい、

    工程写真
  • 2

    A 強力粉200g、卵+水140cc、黒糖(又は砂糖)15g、バター10g、塩3g、ドライイースト3gの材料を、ホームベーカリーにいれてパン生地モードにします。捏ね上げ5分前になったら、レーズンを入れます。このまま、1次発酵までします。

  • 3

    取り出して丸めなおし、ベンチタイム10〜15分とります。

  • 4

    麺棒で、生地を楕円形に伸ばし縦長に丸めて1に入れ、輪ゴムで止めます。 40度のオーブンで20〜30分位2次発酵させます。

    工程写真
  • 5

    取り出して、輪ゴムを取り、アルミホイルを全体にきっちりと巻きます。

    工程写真
  • 6

    180度に予熱したオーブンで、25〜30分くらい焼きます。 取り出して型から外し、網の上で冷まします。

    工程写真
レシピID

147446

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きゃらきゃら

食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく! 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。

「料理家」という働き方 Artist History