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ほうじ茶のお豆腐シフォン

デザート

ほうじ茶のお豆腐シフォン
  • 投稿日2017/04/19

  • 調理時間45

お豆腐を使ったヘルシーなシフォンケーキに、ほうじ茶の香りをプラスしました。

材料17cmシフォン型

  • 絹ごし豆腐
    150g
  • 3個
  • サラダ油
    40g
  • ホットケーキミックス
    70g
  • ほうじ茶パウダー
    15g
  • 砂糖
    60g

作り方

ポイント

ほうじ茶を入れない場合は、ホットケーキミックスを、80にして下さい。 ※ほうじ茶パウダーは、100ショップに売ってたのを使いました。

  • 1

    ※卵は、卵黄と卵白に分けておきます。 ※絹ごし豆腐はザルにあげ、軽く水を切っておきます。

  • 2

    ボウルは、絹ごし豆腐を入れホイッパーで滑らかになるまでよく混ぜます。 さらに、卵黄、サラダ油、ホットケーキミックス、ほうじ茶パウダーの順に入れて混ぜます。

  • 3

    別のボウルに卵白をいれ、ハンドミキサーで泡だてます。ある程泡だったら、砂糖を加えて、更にツノが立つまで泡だてます。

  • 4

    ②に③を、3回に分けて加え、その都度ゴムベラで下からすくい上げるようにやさしく混ぜます。型に流し入れ、低いところから数回落とし、空気をぬきます。

  • 5

    170度に予熱したオーブンで35分位焼きます。 焼き上がったら、瓶などに逆さまにさして冷まします。 完全に冷めたら、型から外して下さい。 食べる時に、お好みで豆乳ホイックリームや、黒蜜を添えて下さい。

レシピID

154324

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きゃらきゃら
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きゃらきゃら

食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく! 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。

「料理家」という働き方 Artist History