ピンクのツリーチーズケーキ

ゼラチンは大さじ2の水でふやかしておきます。 ふやけたら、600wで30秒レンチンして混ぜて溶かしておきます。

室温又はレンチンで柔らかくしたクリームチーズをボウルにいれ、ホイッパーで混ぜます。 砂糖も加え、よく混ぜます。

1に、ヨーグルトも加えなじむまでよく混ぜます。 更に、溶かしたゼラチンも入れてよく混ぜます。

長細いコップにアイスのコーン(ワッフルタイプ)を逆さまにおいて、中に2を入れます。 このまま冷蔵庫で冷やし固めます。1〜2時間くらい。 ※このままずっと置いておくと、コーンが少し柔らかくなって作業しにくくなるので、固まったらすぐに4に移って下さい。

苺チョコは、細かく刻んでアイスコーンが入る大きさのタッパーに入れます。

フライパンなどに水を入れて、50度まで温めて❹をつけて溶かします。この時、チョコに水が入らないように気をつけてください。

ビスケットを平らなお皿の上において、溶かした苺チョコをぬり、❸を逆さにしてくっつけます。このままか、冷蔵庫に入れて固まるまで待ちます。

❻に❺をつけます。 クッキングシートを敷いたお皿に立たせておき、固まるまで待ちます。

お好みで、白いチョコペンで模様をつけ、アラザンなどを散らしたら完成です。