主食
ふわもちっ！トースターdeフォカッチャ
投稿日2018/04/05
更新日2018/04/05
調理時間20分
トースターで簡単フォカッチャ！
材料6人分
- A強力粉300g
- A水170g
- A砂糖10g
- Aバター10g
- A塩5g
- Aドライイースト5g
- オリーブオイル適量
作り方
ポイント
焼き時間と温度は、トースターによって違うので、様子を見ながら調整して下さい。
- 準
トースター用トレーには、クッキングシートを敷いておく。
- 1
グループA 強力粉300g、水170g、砂糖10g、バター10g、塩5g、ドライイースト5gを、ホームベーカリーに入れ、パン生地モードで1次発酵までする。
- 2
取り出して丸め直し、ベンチタイム10分とる。
- 3
トレーにのせて、手にオリーブオイルをつけて、生地の表面全体につけ、平たく潰す。
- 4
トースターを1分程温めてスイッチを切り、❸を入れて戸を閉める。20〜25分くらい、この中で2次発酵させる。
- 5
取り出して、12カ所指で穴をあけて、穴にオリーブオイルを入れる。 お好みで、ローズマリーやオリーブをのせる。
- 6
200度のオーブントースターで5分焼き、手前と奥を入れ替えて更に5分程焼く。
- 7
焼けたら、熱いうちに表面に刷毛でオリーブオイルを塗っておく。
レシピID
267445
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きゃらきゃら
カワイイ食卓研究家・元イタリアンシェフ
食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく！ 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。