副菜
パリパリごぼうのきのこマリネ
投稿日2018/04/28
更新日2018/04/28
調理時間5分
市販のごぼうチップスを加えた、パリパリ食感のきのこマリネ。
材料4人分
- きのこ(お好みのもの)400g
- にんにく(みじん切り)小さじ1
- 鷹の爪1本
- 塩胡椒少々
- Aバルサミコ酢・レモン汁大さじ1
- Aマスタード小さじ1
- ごぼうチップス(市販)1袋
- オリーブオイル適量
作り方
ポイント
ごぼうチップスは、時間がたつと柔らかくなってしまうので、食べる直前に加えてください。
- 1
フライパンを火にかけ、オリーブオイルとにんにく、鷹の爪を入れる。 香りが出たら、きのこを入れて炒め、塩胡椒をする。 火を止めて、グループA バルサミコ酢・レモン汁大さじ1、マスタード小さじ1を加える。 お好みで、ドライトマト(オイル漬け)を加えてもよい。
- 2
食べる直前に、ごぼうチップスを加えて盛り付ける。
レシピID
278598
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きゃらきゃら
カワイイ食卓研究家・元イタリアンシェフ
食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく！ 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。