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発酵なし‼️ふわとろクリームパン

10

2018.05.30

分類デザート

調理時間: 10分(ベンチタイム、焼き時間は除く)

ID295212

きゃらきゃら(小林睦美)

カワイイを食卓に〜ヒロインrecipe

発酵なで、超簡単‼️ふわとろクリームパン

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材料5人分(5個分)
A
強力粉 100g
A
ホットケーキミックス 100g
A
牛乳 140cc
A
ドライイースト 8g
A
バター 20g
B
1個
B
牛乳 150cc
B
砂糖 30g
B
ホットケーキミックス 30g
作り方
Point!
焼き時間と温度は、オーブンによって違うので、様子を見ながら調整して下さい。
  1. グループA

    強力粉 100g、ホットケーキミックス 100g、牛乳 140cc、ドライイースト 8g、バター 20g

    で、パン生地を作る。
    [塩・砂糖不要!発酵なし!びっくりふわふわパン]参照→oceans-nadia.com/user/33088/recipe/294147
    工程❺まで同じ。
  2. グループB

    卵 1個、牛乳 150cc、砂糖 30g、ホットケーキミックス 30g

    でカスタードクリームを作る。
    材料を大きめの耐熱容器に入れ、ホイッパーでよく混ぜる。電子レンジ(600w)で1分加熱し、取り出してホイッパーでよく混ぜる。これを数回、今度は30秒ずつ、丁度良い固さになるまで繰り返す。冷まして、5等分しておきます。
  3. 下準備の続き。
    5等分して丸め、乾燥に気をつけながらベンチタイムを10分取る。
  4. 麺棒で楕円形に伸ばす。
  5. 真ん中に❶のクリームをおく。
  6. 生地を向こう側に折る。
  7. 閉じ目は下に入れ込む。
  8. 閉じ目の方にハサミで、3ヶ所軽く切れ込みを入れる。
  9. クッキングシートを敷いた天板にのせて、200wで1分レンチンする。
  10. 少し膨らんだら、溶き卵を刷毛で表面に塗り、180度に予熱したオーブンで15分程焼く。
  11. 焼けたら、網の上で冷ます。
20 239
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