捏ね、発酵なし!ころんと可愛いカフェモカパン

5

2018.06.19

分類デザート

調理時間: 5分(ベンチタイム、焼き時間は除く)

ID 307512

きゃらきゃら

カワイイ食卓♪ヒロインrecipe

捏ねなし、発酵なしのびっくりパンの生地をコーヒー味にして、中には板チョコをたっぷりと入れました。小さく丸めてマフィンカップに入れ、上にも板チョコをトッピングして焼けば、コロンと可愛いカフェモカパンの出来上がり!

    材料8人分(8個分)
    A
    強力粉 100g
    A
    ホットケーキミックス 100g
    A
    牛乳 140cc
    A
    ドライイースト 8g
    A
    インスタントコーヒー 小さじ2
    A
    バター 20g
    板チョコ(ミルク) 2枚
    作り方
    Point!
    焼き時間と温度は、オーブンによって違うので、様子を見ながら調整して下さい。
    1. 板チョコは、線通りに割っておく。
    2. グループA

      強力粉 100g、ホットケーキミックス 100g、牛乳 140cc、ドライイースト 8g、インスタントコーヒー 小さじ2、バター 20g

      でコーヒーパン生地を作る。
      牛乳は600wで20〜30秒レンチンして人肌程度に温める。
      インスタントコーヒー、ドライイーストを加えてよく混ぜる。
      ※牛乳は温め過ぎに注意。熱すぎるとイースト菌が死んでしまいます。
    3. 「塩・砂糖不要!発酵なし!びっくりふわふわパン」の❷〜❺参照。→oceans-nadia.com/user/33088/recipe/294147
    4. 8等分して丸め、乾燥に気をつけながらベンチタイムを10分取る。
    5. 手で軽く潰して、真ん中に割った板チョコを2つおく。
    6. 包んで閉じる。
    7. 閉じ目を下にして、中指と親指で支えて優しく転がし、形を整える。
    8. 直径6cmのマフィンカップに入れて天板にのせてラップをし、200wで1分レンチンする。
    9. 取り出してラップをとって強力粉を振るい、割った板チョコを1つずつ乗せる。180度に予熱したオーブンで12〜15分程焼く。
    21 163
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