捏ね、発酵なし！ころんと可愛いカフェモカパン

板チョコは、線通りに割っておく。

グループA 強力粉100g、ホットケーキミックス100g、牛乳140cc、ドライイースト8g、インスタントコーヒー小さじ2、バター20gでコーヒーパン生地を作る。 牛乳は600wで20〜30秒レンチンして人肌程度に温める。 インスタントコーヒー、ドライイーストを加えてよく混ぜる。 ※牛乳は温め過ぎに注意。熱すぎるとイースト菌が死んでしまいます。

「塩・砂糖不要!発酵なし!びっくりふわふわパン」の❷〜❺参照。→https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/294147

8等分して丸め、乾燥に気をつけながらベンチタイムを10分取る。

手で軽く潰して、真ん中に割った板チョコを2つおく。

包んで閉じる。

閉じ目を下にして、中指と親指で支えて優しく転がし、形を整える。

直径6cmのマフィンカップに入れて天板にのせてラップをし、200wで1分レンチンする。

取り出してラップをとって強力粉を振るい、割った板チョコを1つずつ乗せる。180度に予熱したオーブンで12〜15分程焼く。