捏ね、発酵なし！ころんと可愛いカフェモカパン
投稿日2018/06/19
更新日2018/06/19
調理時間5分(ベンチタイム、焼き時間は除く)
捏ねなし、発酵なしのびっくりパンの生地をコーヒー味にして、中には板チョコをたっぷりと入れました。小さく丸めてマフィンカップに入れ、上にも板チョコをトッピングして焼けば、コロンと可愛いカフェモカパンの出来上がり！
材料8人分（8個分）
- A強力粉100g
- Aホットケーキミックス100g
- A牛乳140cc
- Aドライイースト8g
- Aインスタントコーヒー小さじ2
- Aバター20g
- 板チョコ(ミルク)2枚
作り方
ポイント
焼き時間と温度は、オーブンによって違うので、様子を見ながら調整して下さい。
- 準
板チョコは、線通りに割っておく。
- 1
グループA 強力粉100g、ホットケーキミックス100g、牛乳140cc、ドライイースト8g、インスタントコーヒー小さじ2、バター20gでコーヒーパン生地を作る。 牛乳は600wで20〜30秒レンチンして人肌程度に温める。 インスタントコーヒー、ドライイーストを加えてよく混ぜる。 ※牛乳は温め過ぎに注意。熱すぎるとイースト菌が死んでしまいます。
- 2
「塩・砂糖不要!発酵なし!びっくりふわふわパン」の❷〜❺参照。→https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/294147
- 3
8等分して丸め、乾燥に気をつけながらベンチタイムを10分取る。
- 4
手で軽く潰して、真ん中に割った板チョコを2つおく。
- 5
包んで閉じる。
- 6
閉じ目を下にして、中指と親指で支えて優しく転がし、形を整える。
- 7
直径6cmのマフィンカップに入れて天板にのせてラップをし、200wで1分レンチンする。
- 8
取り出してラップをとって強力粉を振るい、割った板チョコを1つずつ乗せる。180度に予熱したオーブンで12〜15分程焼く。
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きゃらきゃら
カワイイ食卓研究家・元イタリアンシェフ
食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく！ 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。