捏ね、発酵なし！ころんと可愛いカフェモカパン

• 5分ベンチタイム、焼き時間は除く

材料8人分（8個分）

• A
  強力粉
  100g
• A
  ホットケーキミックス
  100g
• A
  牛乳
  140cc
• A
  ドライイースト
  8g
• A
  インスタントコーヒー
  小さじ2
• A
  バター
  20g
• 板チョコ(ミルク)
  2枚

作り方

• 下準備
  板チョコは、線通りに割っておく。

• 1

  グループA 強力粉100g、ホットケーキミックス100g、牛乳140cc、ドライイースト8g、インスタントコーヒー小さじ2、バター20gでコーヒーパン生地を作る。 牛乳は600wで20〜30秒レンチンして人肌程度に温める。 インスタントコーヒー、ドライイーストを加えてよく混ぜる。 ※牛乳は温め過ぎに注意。熱すぎるとイースト菌が死んでしまいます。

  
• 2

  「塩・砂糖不要!発酵なし!びっくりふわふわパン」の❷〜❺参照。→https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/294147

• 3

  8等分して丸め、乾燥に気をつけながらベンチタイムを10分取る。

  
• 4

  手で軽く潰して、真ん中に割った板チョコを2つおく。

  
• 5

  包んで閉じる。

  
• 6

  閉じ目を下にして、中指と親指で支えて優しく転がし、形を整える。

  
• 7

  直径6cmのマフィンカップに入れて天板にのせてラップをし、200wで1分レンチンする。

  
• 8

  取り出してラップをとって強力粉を振るい、割った板チョコを1つずつ乗せる。180度に予熱したオーブンで12〜15分程焼く。

  

ポイント

焼き時間と温度は、オーブンによって違うので、様子を見ながら調整して下さい。

作ってみた！

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