捏ね発酵なし！ふわもちっ豆腐パンドーナツ
投稿日2018/08/29
更新日2018/08/29
調理時間15分
ふわふわ！憧れのパンドーナツが、捏ね発酵なしで簡単にできる‼️ 生地には、豆腐を入れてもっちりとさせました。
材料5人分（小さめ10個分）
- A強力粉100g
- Aホットケーキミックス100g
- A牛乳40g
- Aドライイースト8g
- Aバター20g
- A絹ごし豆腐150g
- 粉砂糖適量
作り方
ポイント
揚げ油の温度は高すぎると焦げますが、低すぎてもドーナツが油を吸ってしまうので気をつけて下さい。
- 準
絹ごし豆腐は、ザルにあげて水を切っておく。
- 1
グループA 強力粉100g、ホットケーキミックス100g、牛乳40g、ドライイースト8g、バター20g、絹ごし豆腐150gで、豆腐パン生地をつくる。 「塩・砂糖不要!発酵なし!びっくりふわふわパン」の❶〜❺参照→https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/294147 ※粉に牛乳を加える時に、絹ごし豆腐も加える。
- 2
10等分して丸め、乾燥に気をつけながらベンチタイムを10分取る。
- 3
丸め直して、正方形に切ったクッキングシートに1つずつのせて天板におく。200wで1分レンチンする。
- 4
指に粉を付けて、真ん中に穴を開ける。
- 5
170度の揚げ油に、クッキングシートごと入れる。
- 6
きつね色になったらひっくり返す。裏面もきつね色になったら、取り出して油をきる。
- 7
少し冷まして、粉砂糖をたっぷりと振るう。
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きゃらきゃら
カワイイ食卓研究家・元イタリアンシェフ
食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく！ 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。