ハロウィン🎃おばけ👻手毬寿司

紫玉ねぎは、スライサーで薄くスライスして水にしばらくさらし、よく水気を切って、らっきょう酢 大さじ1を加えて混ぜておく。

ご飯に、らっきょう酢(又はすし酢)を混ぜて酢飯を作る。 これを 30gを14個、25gを3個に分けておく。

・おばけ→25gの酢飯は、ラップに包みおばけの形にととのえる。 ・ジャックオランタン→ラップにサーモンを2枚、酢飯をのせてぎゅっと丸める。これを4つ作る。 ・ジャック→ラップに薄切りにしたホタテを1枚分敷き詰め、酢飯をのせて丸める。これを4個作る。 ・黄色モンスター→ラップに錦糸卵を散らし、酢飯をのせて丸める。これを3個作る。 ・紫モンスター→ラップに水気をよく絞った紫玉ねぎをのせて、酢飯をのせて丸める。これを3個作る。

グループA スライスチーズ・海苔・でんぶ・ピーマン適量で顔をつくる。 ・おばけ→海苔パンチで抜いた目、口、でんぶでほっぺをつける。 ・ジャックオランタン→目、鼻、口を海苔でつける(ハロウィン用カット海苔を使うと便利)。ピーマンは細く切って頭に刺す。 ・ジャック→目、鼻、口を海苔でつける。 黄色・紫モンスター→海苔パンチで目を抜き、それをスライスチーズに貼り、ひとまわり大きく切り取りつける。