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捏ね発酵なし！簡単メロンパン
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捏ね発酵なし！簡単メロンパン （調理時間：20分) ------------------- 【材料6人分】(6個分) ------------------- 強力粉:100g ホットケーキミックス:100gと90g 牛乳:110g ドライイースト:8g バター:20gと40g 砂糖:50g アーモンドプードル:30g 卵:1個 ------------------- 【手順】 ------------------- 【下準備】卵は溶いて、半分づつに分けておく。 【1】クッキー生地を作る。 ボウルに、常温に戻して柔らかくしたバター40gと砂糖を入れて、ホイッパーで混ぜる。 【2】卵1/2個を、加えて混ぜる。 【3】アーモンドプードルとホットケーキミックス90gを振るい入れて、ゴムベラで混ぜる。 【4】6等分してラップに包み、冷蔵庫に入れておく。 【5】強力粉、ホットケーキミックス100g、牛乳、卵1/2個、ドライイースト、バター20gで、パン生地をつくる。 作り方は、「塩・砂糖不要!発酵なし!びっくりふわふわパン」の❶〜❻参照→oceans-nadia.com/user/33088/recipe/294147 ※牛乳には、残りの卵1/2個を混ぜる。 【6】6等分して丸め、乾燥に気をつけながらベンチタイムを10分とる。 【7】❹をラップで挟み、❻の生地よりひとまわり大きく、麺棒で伸ばす。 【8】❻の生地を丸め直して、❼の上におき、 【9】包む。 【10】グラニュー糖(分量外)をまぶす。 【11】スケッパーや包丁で、網目状に線を付ける。 【12】クッキングシートを敷いた天板に間隔を空けておき、200wで1分レンチンする 【13】190度に予熱したオーブンで、15分程焼く。
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