お豆腐ポムポム〜グルテンフリー

材料6人分（STAUBココット・オーバル17cm）

• りんご
  1個
• 絹ごし豆腐
  150g
• 希少糖(又は砂糖)
  100g(80g)
• 卵
  2個
• ホワイトソルガム(又は薄力粉)
  100g
• サラダ油
  100cc

作り方

• 下準備
  りんごは、薄切りにしておく。

• 1

  ボウルに、絹ごし豆腐を入れてホイッパーでなめらかになるまで混ぜる。

  
• 2

  希少糖、卵を加えて混ぜる。

  
• 3

  ホワイトソルガムも加えて混ぜ、最後にサラダ油を加えて混ぜる。

  
• 4

  りんごは、1/3を❸の生地に混ぜこんで耐熱容器に入れて平らにする。

  
• 5

  残りのりんごは、きれいに並べて敷き詰める。 200度に予熱したオーブンで、20分ほど焼く。途中、焦げそうならアルミホイルをかぶせる。

  
• 6

  アツアツでも、冷やして食べても美味しいです。

  

ポイント

焼き時間と温度は、オーブンによって違うので、様子を見ながら調整して下さい。

作ってみた！

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