デザート
お豆腐ポムポム〜グルテンフリー
投稿日2018/11/03
更新日2018/11/03
調理時間10分(作業時間のみ)
お豆腐を使ったポムポム。ポムは、フランス語でりんご。 砂糖は、希少糖を使い低糖質に。粉類は、ホワイトソルガムを使い、グルテンフリーにしました。ホワイトソルガムは、米粉と比べて糖質が低く、タンパク質も多いのでおススメです。
材料6人分（STAUBココット・オーバル17cm）
- りんご1個
- 絹ごし豆腐150g
- 希少糖(又は砂糖)100g(80g)
- 卵2個
- ホワイトソルガム(又は薄力粉)100g
- サラダ油100cc
作り方
ポイント
焼き時間と温度は、オーブンによって違うので、様子を見ながら調整して下さい。
- 準
りんごは、薄切りにしておく。
- 1
ボウルに、絹ごし豆腐を入れてホイッパーでなめらかになるまで混ぜる。
- 2
希少糖、卵を加えて混ぜる。
- 3
ホワイトソルガムも加えて混ぜ、最後にサラダ油を加えて混ぜる。
- 4
りんごは、1/3を❸の生地に混ぜこんで耐熱容器に入れて平らにする。
- 5
残りのりんごは、きれいに並べて敷き詰める。 200度に予熱したオーブンで、20分ほど焼く。途中、焦げそうならアルミホイルをかぶせる。
- 6
アツアツでも、冷やして食べても美味しいです。
レシピID
368035
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きゃらきゃら
カワイイ食卓研究家・元イタリアンシェフ
食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく！ 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。