可愛い💕ミニサイズのザッハトルテ

型にはオーブンシートを敷いておく。 オーブンは、150度に予熱しておく。 卵は、卵黄と卵白に分けておく。

耐熱ボウルに、バターと手で割った板チョコ(1枚)を入れて、600wで30〜40秒レンチンする。

取り出して混ぜ、卵黄も加えて混ぜる。

薄力粉とココアパウダーを振るい入れて混ぜる。

別のボウルに卵白を入れて泡だてる。 ある程度泡だったら、砂糖を2回に分け加えて更に泡だてる。持ち上げた時に、鳥のくちばしのように垂れ下がるくらいまで。※立てすぎに注意。

❸に❹を3回に分けて加える。 1.2回目は、ホイッパーで混ぜる。

3回目は、ゴムベラで下からすくい上げるように優しく混ぜる。

型に流し入れて、数回軽く落として空気を抜く。 150度に予熱したオーブンで40分程焼く。

取り出して、型ごと高いところから1回落とす。 このまま冷ます。

耐熱ボウルに生クリームと手で割った板チョコ(1枚)をいれて、600wで30〜40秒レンチンする。

取り出して、空気が入らないように静かに混ぜる。

スポンジを網に乗せて下に皿を置き、➓を全体にかける。 平らなお皿に移し、冷蔵庫で冷やし固める。

好みのトッピングをする。 大きいサイズ、18cm丸型はこちらへ→https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/300819