Name: まるでアレみたいなチーズ蒸しケーキ【型不要・牛乳パック型】
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3人分
Cuisine: チーズ蒸しケーキ
Ingredients: 牛乳 60ml; バター 20g; スライスチーズ 2枚; クリームチーズ 30g; 薄力粉 40g; 砂糖 40g; 卵 1個

2019.02.20

分類デザート

調理時間： 15分（作業時間のみ）

ID 372653

きゃらきゃら

カワイイ食卓♪ヒロインrecipe

まるで、お店に売ってるあのチーズ蒸しケーキ‼️
あの味を再現しました。

材料3人分(3個分)

	牛乳	60ml
	バター	20g
	スライスチーズ	2枚
	クリームチーズ	30g
	薄力粉	40g
	砂糖	40g
	卵	1個

作り方

Point!

表面に焼き色を濃くつけたい場合は、表面をフライパンに押し付けて焼き、色をつける。

☆牛乳パックで楕円形のセルクルを作る。作り方→【ID 160418】oceans-nadia.com/user/33088/recipe/160418
これに、オーブンシートを敷いておく。※型などに入れて焼いてもよい。
☆卵は、卵黄と卵白に分けておく。
耐熱ボウルに、牛乳、バター、スライスチーズを入れて、600wのレンジで1分30分程温め、よく混ぜて溶かす。
クリームチーズを加え混ぜる。
ボウルに、卵黄と砂糖を半分いれて混ぜる。
❸に❷を加えて混ぜる。
薄力粉を振るい入れて混ぜる。
別のボウルに卵白を入れて泡だてる。
ある程度泡だったら、残りの砂糖を2回に分けて加え更に泡だてる。
持ち上げた時に、鳥のくちばしのように垂れ下がるくらいまで。※立てすぎに注意。
❺に❻を3回に分けて加える。
1回目は、ホイッパーで混ぜる。
2、3回目は、ゴムベラで下からすくい上げるように優しく混ぜる。
少し高さのある台にのせて、生地を流し込む。
180〜190度に予熱したオーブンに湯煎をはり、これをのせて8〜10分焼き、140度に下げて5分程焼く。
写真は、フライパンで表面に少し焼き色をつけました。

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