パヴェ〜ミルクパン【発酵なし・レンジ・ホットケーキミックス】

卵はよく溶いて30gを取り分け、残りも取っておく。

耐熱ボウルに、ホットケーキミックス・強力粉、塩を入れて混ぜておく。

耐熱容器に牛乳、練乳を入れて、600wのレンジで20秒程加熱し、人肌程度に温める。ここに、ドライイーストを加えてよく混ぜる。

❶に、❷と溶き卵 30gを加えてお箸でぐるぐると混ぜてひとまとめにする。

バターを加え、なじむまでよく捏ねる。

丸めて、200wのレンジで1分加熱する。

取り出して丸めなおし、乾燥に気をつけてながらベンチタイムを10分とる。

生地を麺棒で伸ばし、

畳む。これを3回繰り返す。 ※生地がくっつくようなら、強力粉を軽く付けながら作業する。

15cmくらいの長方形に伸ばし、9等分にカットする。

オーブンシートを敷いた天板に間隔をあけて並べ、200wで50秒程加熱する。

オーブンは、190度に予熱する。 ➓の表面に、取っておいた溶き卵を刷毛で塗る。 190度のオーブンで13分程焼く。

焼けたら、網の上で冷ます。