牛ステーキ〜めんマヨ・ディルソース【BBQ・グランピング】

牛ステーキ肉は室温に戻しておく。 塩胡椒を両面にして、薄切りにしたニンニクをのせて少しおく。

グループA めんたいマヨネーズタイプ60g、鶏ガラスープの素小さじ1／2、酢小さじ1、ディル2本で、めんマヨ・ディルソースを作る。 ディルは、茎から葉を外しておく。 鶏ガラスープの素は、熱湯大さじ1を加えてとく。ここに、残りの材料を加えて混ぜる。

フライパンに少し多めに油を入れ、❶のニンニクを入れて、弱火にしてきつね色になるまで待ち、取り出しておく。火を強火にして煙りが出るくらいに温まったら、お肉を入れる。脂身の部分は、トングなどで押さえながら焼く。

焼き色が付いたらひっくり返し、すぐに弱火にする。 少しおいたら、すぐに取り出す。

お肉を切り、❷のソースをかけて、炒めておいたニンニクをトッピングする。