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牛ステーキ〜めんマヨ・ディルソース【BBQ・グランピング】

主菜

牛ステーキ〜めんマヨ・ディルソース【BBQ・グランピング】
  • 投稿日2019/05/14

  • 調理時間10

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BBQやグランピングにもぴったり! フライパンや鉄板で焼くだけ、簡単牛ステーキ。ソースは、めんたいマヨネーズとディルのソース。

材料2人分

  • 牛ステーキ肉
    2枚
  • 塩胡椒
    少々
  • ニンニク
    2かけ
  • A
    めんたいマヨネーズタイプ
    60g
  • A
    鶏ガラスープの素
    小さじ1/2
  • A
    小さじ1
  • A
    ディル
    2本

作り方

ポイント

強火で、表面に焼き色をつけたら、裏は弱火にして焼き色は付けずに、すぐに取り出すのが美味しく焼くコツです。

  • 1

    牛ステーキ肉は室温に戻しておく。 塩胡椒を両面にして、薄切りにしたニンニクをのせて少しおく。

    工程写真
  • 2

    グループA めんたいマヨネーズタイプ60g、鶏ガラスープの素小さじ1/2、酢小さじ1、ディル2本で、めんマヨ・ディルソースを作る。 ディルは、茎から葉を外しておく。 鶏ガラスープの素は、熱湯大さじ1を加えてとく。ここに、残りの材料を加えて混ぜる。

    工程写真
  • 3

    フライパンに少し多めに油を入れ、❶のニンニクを入れて、弱火にしてきつね色になるまで待ち、取り出しておく。火を強火にして煙りが出るくらいに温まったら、お肉を入れる。脂身の部分は、トングなどで押さえながら焼く。

    工程写真
  • 4

    焼き色が付いたらひっくり返し、すぐに弱火にする。 少しおいたら、すぐに取り出す。

    工程写真
  • 5

    お肉を切り、❷のソースをかけて、炒めておいたニンニクをトッピングする。

    工程写真
レシピID

375686

「牛肉」の基礎

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食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく! 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。

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