「基本のパンケーキ」ホットケーキミックス不使用！

材料3人分（3枚分）

• 卵
  1個
• 牛乳
  100ml
• 砂糖
  30g
• サラダ油
  大さじ1
• 薄力粉
  100g
• ベーキングパウダー
  小さじ1

作り方

• 1

  ボウルに、卵、牛乳、砂糖、サラダ油を入れてホイッパーで混ぜます。

  
• 2

  (1)に、薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れて混ぜます。

  
• 3

  出来上がった生地は、持ち上げると、とろりと流れ落ちるくらいがベストです。

  
• 4

  テフロン加工のフライパンを、火にかけます。火加減は、弱火と中火の間くらいにします。フライパンがしっかりと温まったら、(2)をおたまで1杯分流し入れます。 高さ15cmくらいから、フライパンの真ん中に落としていくと、きれいに丸く広がります。
※フライパンに油を敷いて焼くと焼きムラが出来てしまうので、油を敷かずに焼くのがポイントです。

  
• 5

  ちょうど良いかたさの生地は、フライパンに入れたときに自然に丸く広がります。

  
• 6

  表面にふつふつと気泡ができてきたら、ひっくり返して裏面を焼きます。

  
• 7

  竹串を刺して、生地がついて来なければ、焼き上がりです。

  
• 8

  バターをのせて、メープルシロップや蜂蜜をかけていただきます。

  

ポイント

フライパンは、必ずテフロン加工のものを使用し、油を敷かずに焼いて下さい。 無い場合は、ホットプレートなどで焼いても良いです。

作ってみた！

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