失敗しない!海老のレモンクリームパスタ

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2019.11.30

分類主食

調理時間: 10分

ID 383187

きゃらきゃら

カワイイ食卓♪ヒロインrecipe

さっぱり味の海老のレモンクリームパスタ。

    材料1人分
    パスタ(太麺) 100g
    A
    ニンニクのみじん切り 小さじ1
    A
    オリーブオイル 大さじ2
    むき海老 6尾
    塩胡椒 少々
    顆粒昆布だし(昆布茶可) 小さじ1弱
    B
    生クリーム(植物性) 60ml
    B
    牛乳 40ml
    レモン汁 小さじ1
    作り方
    Point!
    生クリームは、植物性を使用すると分離しづらいです。
    1. パスタ(太麺)は、1Lのお湯に塩10gを入れて表示時間より1分程短めに茹でる。
    2. フライパンにグループA

      ニンニクのみじん切り 小さじ1、オリーブオイル 大さじ2

      を入れて中火にかけ、ふつふつとしてきたら弱火とにしてきつね色になるまで待つ。
    3. 中火にして、むき海老を入れて炒め、軽く塩胡椒をする。
    4. (3)に、(1)の茹で汁50mlと顆粒昆布だし(昆布茶可)を入れてフライパンをゆすって混ぜながら沸騰させ、更にグループB

      生クリーム(植物性) 60ml、牛乳 40ml

      を加えて軽く沸騰させる。
    5. (4)に茹で上がったパスタを湯切りして加え、よく絡める。
      火を止めて、最後にレモン汁を加えて混ぜる。
      お好みで、イタリアンパセリを加える。
    6. お皿に盛り付け、お好みでレモンの輪切りなどを添える。
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