幸せのチーズ蒸しケーキ【チーズ蒸しパン】
投稿日2020/05/10
更新日2020/05/10
調理時間10分(作業時間のみ)
ふわふわでしっとりした口当たりとチーズの甘い香り、マイルドでやさしい味わいのチーズ蒸しケーキ。 一口食べれば、口の中いっぱいに幸せが広がる美味しさです。
材料（バンズ型又はシリコンパンケーキ型 5〜7個分）
- Aクリームチーズ50g
- A砂糖30g
- A卵黄1個分
- B牛乳90g
- Bスライスチーズ3枚
- Bバター30g
- 薄力粉60g
- C卵白2個分
- C砂糖30g
作り方
ポイント
焼き時間と温度は、オーブンによって違うので様子を見ながら調整してください。
- 準
・バンズ型又はシリコンパンケーキ型には、クッキングシートを敷いておく。 ・オーブンは、190度に予熱しておく。 ・クリームチーズは、常温に戻して柔らかくしておく。
- 1
A クリームチーズ50g、砂糖30g、卵黄1個分をボウルに順番に入れ、その都度ホイッパーで混ぜる。
- 2
B 牛乳90g、スライスチーズ3枚、バター30gを耐熱ボウルに入れて、レンジ(600w)で1分30秒程温める。 取り出して、ホイッパーでなじむまでよく混ぜる。
- 3
(1)に(2)を少しずつ加えてホイッパーで混ぜる。
- 4
(3)に、薄力粉を振るい入れて、ホイッパーでよく混ぜる。
- 5
C 卵白2個分、砂糖30gでメレンゲを作る。 別のボウルに、卵白を入れハンドミキサーで泡立てる。 ある程度泡立ったら、砂糖を２回に分けて加え、ツノが立つ直前まで泡立ってる。持ち上げるた時に、鳥のくちばしのように垂れ下がるくらい。 ※立てすぎに注意。
- 6
(4)に(5)を３回に分けて加え、その都度、下からすくい上げるようにゴムベラで優しく混ぜる。
- 7
型に流し入れ、空気を抜く。 これを、天板にのせて湯煎をはり、190度に予熱したオーブンで13〜15分ほど焼く。 ※シリコンパンケーキ型は、生地が割れやすいので、側面と底を覆いかぶせるようにアルミホイルをつけて焼いてください。
- 8
焼けたら、ケーキクーラーの上で冷ます。
391411
質問
作ってみた!
- みー
2020/06/29 10:50
こんにちは!息子がチーズスフレやチーズ蒸しパンが好きでレシピ検索してたらフォローさせていただいてるきゃらきゃらさんのレシピがあったのでチャレンジしました。型が無くミニ食パンのアルミ型とミッキーのシリコン型で。シリコン型はペーパーしてないので外すの手間取りましたが美味しくできました！美味しいレシピありがとうございました。 - 189363
2020/05/18 21:47
18cmの丸型でも作れますか？
こんな「チーズ蒸しケーキ」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているコラム
このレシピが入っているレシピまとめ
関連キーワード
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
きゃらきゃら
カワイイ食卓研究家・元イタリアンシェフ
食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく！ 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。