幸せのチーズ蒸しケーキ【チーズ蒸しパン】

10

2020.05.10

分類デザート

調理時間: 10分(作業時間のみ)

ID 391411

きゃらきゃら

カワイイ食卓♪ヒロインrecipe

ふわふわでしっとりした口当たりとチーズの甘い香り、マイルドでやさしい味わいのチーズ蒸しケーキ。
一口食べれば、口の中いっぱいに幸せが広がる美味しさです。

    材料(バンズ型又はシリコンパンケーキ型 5〜7個分)
    A
    クリームチーズ 50g
    A
    砂糖 30g
    A
    卵黄 1個分
    B
    牛乳 90g
    B
    スライスチーズ 3枚
    B
    バター 30g
    薄力粉 60g
    C
    卵白 2個分
    C
    砂糖 30g
    作り方
    Point!
    焼き時間と温度は、オーブンによって違うので様子を見ながら調整してください。
    1. ・バンズ型又はシリコンパンケーキ型には、クッキングシートを敷いておく。
      ・オーブンは、190度に予熱しておく。
      ・クリームチーズは、常温に戻して柔らかくしておく。
    2. A

      クリームチーズ 50g、砂糖 30g、卵黄 1個分

      をボウルに順番に入れ、その都度ホイッパーで混ぜる。
    3. B

      牛乳 90g、スライスチーズ 3枚、バター 30g

      を耐熱ボウルに入れて、レンジ(600w)で1分30秒程温める。
      取り出して、ホイッパーでなじむまでよく混ぜる。
    4. (1)に(2)を少しずつ加えてホイッパーで混ぜる。
    5. (3)に、薄力粉を振るい入れて、ホイッパーでよく混ぜる。
    6. C

      卵白 2個分、砂糖 30g

      でメレンゲを作る。
      別のボウルに、卵白を入れハンドミキサーで泡立てる。
      ある程度泡立ったら、砂糖を2回に分けて加え、ツノが立つ直前まで泡立ってる。持ち上げるた時に、鳥のくちばしのように垂れ下がるくらい。
      ※立てすぎに注意。
    7. (4)に(5)を3回に分けて加え、その都度、下からすくい上げるようにゴムベラで優しく混ぜる。
    8. 型に流し入れ、空気を抜く。
      これを、天板にのせて湯煎をはり、190度に予熱したオーブンで13〜15分ほど焼く。
      ※シリコンパンケーキ型は、生地が割れやすいので、側面と底を覆いかぶせるようにアルミホイルをつけて焼いてください。
    9. 焼けたら、ケーキクーラーの上で冷ます。
    188 1535
    コメント・感想 Comment
    みー さん
    2020.06.29 10:50

    こんにちは!息子がチーズスフレやチーズ蒸しパンが好きでレシピ検索してたらフォローさせていただいてるきゃらきゃらさんのレシピがあったのでチャレンジしました。型が無くミニ食パンのアルミ型とミッキーのシリコン型で。シリコン型はペーパーしてないので外すの手間取りましたが美味しくできました!美味しいレシピありがとうございました。

    189363 さん
    2020.05.18 21:47

    18cmの丸型でも作れますか?

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