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バスク・レアチーズケーキ[ゼラチン不使用】

5

2020.07.26

分類デザート

調理時間: 5分(作業時間のみ)

ID395632

きゃらきゃら

カワイイ食卓♪ヒロインrecipe

レアチーズケーキの表面を焼いて香ばしくた、バスク風レアチーズケーキです。
レアチーズは、ゼラチンを使わずに、マシュマロを使って簡単に出来るレシピ。

レアチーズケーキ ビスケット 牛乳 バター バスクチーズケーキ マシュマロ クリームチーズ

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材料4人分(12cm丸型)
ビスケット 50g
バター 30g
クリームチーズ 1箱(200g)
マシュマロ 50g
牛乳 大さじ2
グラニュー糖  適量
作り方
Point!
バナーがない場合は、炙らずにそのまま食べても美味しいです。
  1. ・型にはクッキングシートを敷いておく。
    ・クリームチーズは、600wで30秒程レンチンして柔らかくしておく。
  2. 密封袋に、ビスケットを入れ、めん棒で叩いて砕く。
  3. バターを加えて、レンジ(200w)で、20〜30秒ほど加熱してバターを柔らかくする。
  4. よく揉んで混ぜる。
  5. 型の底に敷き詰めて、めん棒の先などでぎゅっと押さえて平にする。
    これを、冷凍庫で冷やしておく。
  6. マシュマロと牛乳を、耐熱容器に入れて600wで1分レンチンする。
  7. 取り出して、マシュマロが完全に溶けるまでよく混ぜる。
  8. クリームチーズも加えて混ぜる。
  9. (4)に(7)を流し入れて、冷凍庫で固める。
  10. 完全に固まったら型から外し、表面にグラニュー糖を振りかけ、バナーで焦げ目がつくまで炙る。
    このまま、冷蔵庫で冷やす。
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