発酵なし！簡単イングリッシュマフィン【型不要・牛乳パック型】
主食
投稿日2020/08/11
調理時間15分(作業時間のみ)
発酵なしで簡単にできるイングリッシュマフィンです。 牛乳パックで型を作るので、型を持ってない人でもできるレシピです。
材料4人分（4個分）
- A強力粉125g
- Aホットケーキミックス75g
- A牛乳135g(ml)
- A塩2g
- Aバター20g
- コーングリッツ適量
作り方
ポイント
・レンジの加熱は、600wと200wの場所があるので、間違えないように気をつけてください。 ・焼き時間と温度は、オーブンによって違うので様子を見ながら調整して下さい。
- 準
牛乳でセルクルを作る。 作り方はこちらを参照→ https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/160418 ※直径が10cmになるようにする。
- 1
A 強力粉125g、ホットケーキミックス75g、牛乳135g(ml)、塩2g、バター20gでパン生地を作る。 ベンチタイムの前までは、 「塩・砂糖不要!発酵なし!びっくりふわふわパン」の❶〜❺参照→https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/294147 ※強力粉とホットケーキミックスのボウルには塩も加えておく。 ※レンジ加熱(200w)は、40秒〜50秒くらい。生地がふんわりと温かくなるくらいが目安。熱くなりすぎると、イースト菌が死んでしまうので気をつけてください。
- 2
スケッパーで4等分して、きれいに丸め、乾燥に気をつけながらベンチタイムを10分取る。
- 3
(2)を軽く潰して空気を抜き丸め直す。濡れ布巾でパン生地を包んで表面を湿らせ、コーングリッツを全体にまぶす。
- 4
天板にクッキングシートを敷いて、牛乳パックで作ったセルクルをのせる。 セルクルの中に、1つずつ(3)を入れる。 これを、レンジ(200w)で40秒ほど加熱する。 ※生地がふんわりと温かくなるくらいが目安。熱くなりすぎると、イースト菌が死んでしまうので気をつけてください。
- 5
オーブンを、180度に予熱する。 (4)の上にはもう１枚クッキングシートをかぶせる。
- 6
更に、天板をもう1枚上にのせて重石にする。 180度のオーブンに入れて、15〜18分ほど焼く。
- 7
焼けたら、型から外し網の上で冷まします。
- 8
半分にスライスして、好みの具材を挟んで食べてください。
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きゃらきゃら
食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく！ 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。