マシュマロで簡単！苺ムースケーキ
投稿日2021/04/13
更新日2021/04/13
調理時間10分(作業時間のみ)
マシュマロを使って、簡単に出来る苺のムースケーキ。 マシュマロを使うことで、少ない材料で、混ぜるだけで簡単に作ることが出来ます。 上には、マシュマロと苺だけで出来る簡単ムースを流し入れ、2層の可愛いグラデーションに仕上げました。 苺は、冷凍いちごを使うことで、混ぜるだけで簡単にペースト状になります。 冷やす時は、冷凍庫を利用すると時短になり、型からきれいに外せます。
材料4人分（12cm丸型(底抜けタイプ)）
- ビスケット40g
- 溶かしバター20g
- 冷凍いちご100g
- マシュマロ100g
- 生クリーム100g
作り方
ポイント
冷凍いちごがない場合は、フレッシュ苺で代用できますが、苺は完全に潰れないので少し果肉が残ります。
- 準
・12cm丸型(底抜けタイプ)には、クッキングシートを敷いておく。
- 1
ビニール袋に、ビスケットを入れてめん棒で叩き、細かく砕く。ここに、溶かしバターを加えて袋の中で混ぜ合わせる。
- 2
型の底に(1)を敷き詰めて、めん棒の先で押して平らにし冷凍庫入れておく。
- 3
耐熱ボウルに、冷凍いちご(50g)を入れて、レンジ(600w)で1分30〜40秒ほど加熱する。
- 4
(3)にマシュマロ(50g)を加えて、レンジ(600w)で1分加熱する。
- 5
マシュマロが膨らんで柔らかくなったら取り出す。
- 6
ホイッパーでよく混ぜ、冷ましておく(お好みで、レモン果汁 小さじ1を加える)。 ※冷凍いちごを使うことで、混ぜるだけで簡単にいちごがペースト状になります。
- 7
生クリームを6〜7分立てにして、(6)に加えて混ぜる。
- 8
(2)に(7)を流し入れて平らにし、冷凍庫に入れる。
- 9
(8)がある程度固まったら、残りの冷凍いちごとマシュマロで、(3)〜(6)と同じ工程(レモン果汁は加えない)で、上の苺ムースを作り冷ます(色を鮮やかにしたい場合はフードカラーのピンクを少量加える)。
- 10
(9)を(8)の上に流し入れる。これを、冷凍庫で1時間半くらい冷やす。※冷凍庫を利用することで、早く固まり、型からきれいに外せます。
- 11
型から外したら、好みのデコレーションをする。
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きゃらきゃら
カワイイ食卓研究家・元イタリアンシェフ
食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく！ 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。