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    めんたま冷製うどん【レンチン・混ぜるだけ】

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    めんたま冷製うどん【レンチン・混ぜるだけ】

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    • 投稿日2021/08/09

    • 更新日2021/08/09

    • 調理時間5(作業時間のみ)

    冷たく冷やしたうどんを、出汁のきいた卵に絡め、大葉と明太子をトッピングしました。 火を使わずに、ワンボウル、混ぜるだけで簡単に出来るレシピです。

    材料1人分

    • 冷凍うどん(稲庭風細うどん)
      1玉
    • A
      1個
    • A
      オリーブ油
      小さじ2
    • A
      白だし
      小さじ1
    • 鰹節
      適量
    • 大葉(千切り)
      5枚分
    • 明太子
      適量

    作り方

    ポイント

    冷水にさらして冷やしたうどんは、絞るくらいしっかりと水を切ってから加えると、味が薄まらずに美味しく仕上がります。

    • 1

      冷凍うどん(稲庭風細うどん)は、パッケージの表示通りにレンチンし、冷水にさらして冷やし、絞るくらいしっかりと水を切っておく。

    • 2

      ボウルにA 卵1個、オリーブ油小さじ2、白だし小さじ1を入れる。

      工程写真
    • 3

      (1)を加えて混ぜる。

      工程写真
    • 4

      最後に、鰹節を加えて軽く混ぜる。

      工程写真
    • 5

      (4)をお皿に盛り付けて、大葉(千切り)と明太子をのせる。

      工程写真
    レシピID

    418748

    「明太子」の基礎

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    食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく! 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。

    「料理家」という働き方 Artist History