ふんわりやさしい！ たっぷりかぼちゃのちぎりパン
投稿日2021/09/03
更新日2021/09/03
調理時間20分(作業時間のみ)
かぼちゃをたっぷり加えた、 ふんわり優しい食感のちぎりパンです。 ハロウィンにもぴったり！！
材料（18cmスクエア型）
- Aかぼちゃのマッシュ180g
- A牛乳180ml
- A強力粉250g
- A砂糖20g
- A塩・ドライイースト各4g
- Aバター30g
作り方
ポイント
・ホームベーカリーの場合、 材料の牛乳は、夏場は冷蔵庫で冷やしたもの、冬場は常温のものを使用すると良い。 ・焼き時間と温度は、オーブンによって変わるので様子を見ながら調整して下さい。
- 準
・かぼちゃフレーク使用の場合は、 かぼちゃフレーク60gと水120mlを合わせてよく混ぜておく。 ・型にはクッキングシートを敷いておく。
- 1
ホームベーカリーのパンケースに羽根をつけて、A かぼちゃのマッシュ180g、牛乳180ml、強力粉250g、砂糖20g、塩・ドライイースト各4g、バター30gを入れて本体にセットする。 蓋をして、生地モードを選択しスタートボタンを押し、1次発酵まで行う。
- 2
アラームがなったら取り出して、 スケッパーで16等分にし、キレイに丸めて、マンマットに包む。 乾燥に気をつけながらベンチタイムを10〜15分程とる。 ※くっつくようなら、うち粉をしながら作業する。
- 3
軽く潰して空気を抜き、丸め直して、型に並べておく。 これを、オーブンに入れて、35度で25〜30分ほど2次発酵させる。
- 4
発酵が終わったら取り出して、表面に強力粉(分量外)を振るう。 ※オーブンは、180度に予熱しておく。
- 5
オーブンに入れて、温度を160度に下げて25〜30分ほど焼く。 焼けたら、型から外し網の上で冷ます。
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質問
作ってみた!
- n
2022/05/15 17:52
無塩バター(25g)・きび砂糖で！90g7個で25分焼き！ めっちゃ絶品♡絶対絶対リピ確定♡ 次はかぼちゃあんを包んでみたい！ - 474407
2021/09/04 08:53
こんにちは！ いつも、きゃらきゃらさんのパンやスイーツの 美味しさ・楽しさに 感動しています♡ この、かぼちゃのちぎりパンも、さっそく作ってみようと思います^ ^ パンプキンパウダーを たくさん持っているのですが、かぼちゃフレークとは、また、使い方・使う量が 違ってきますか？ パンプキンパウダー、クッキーに混ぜるくらいしか思いつかなくて💦 パンの粉の一部でして混ぜる方法もあると思うのですが、 風味とか、パサつき具合が違ってくるような気がして・・ お時間のある時で大丈夫です💦 よろしくお願いします(^o^)
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きゃらきゃら
カワイイ食卓研究家・元イタリアンシェフ
食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく！ 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。