ふんわりやさしい! たっぷりかぼちゃのちぎりパン

20

2021.09.03

分類主食

調理時間: 20分(作業時間のみ)

ID 420743

きゃらきゃら

カワイイ食卓♪ヒロインrecipe

かぼちゃをたっぷり加えた、
ふんわり優しい食感のちぎりパンです。
ハロウィンにもぴったり!!

    材料

    (18cmスクエア型)
    A
    かぼちゃのマッシュ 180g
    A
    牛乳 180ml
    A
    強力粉 250g
    A
    砂糖 20g
    A
    塩・ドライイースト 各4g
    A
    バター 30g

    作り方

    ポイント

    ・ホームベーカリーの場合、
    材料の牛乳は、夏場は冷蔵庫で冷やしたもの、冬場は常温のものを使用すると良い。

    ・焼き時間と温度は、オーブンによって変わるので様子を見ながら調整して下さい。
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    1. ・かぼちゃフレーク使用の場合は、
      かぼちゃフレーク60gと水120mlを合わせてよく混ぜておく。

      ・型にはクッキングシートを敷いておく。
    2. ホームベーカリーのパンケースに羽根をつけて、A

      かぼちゃのマッシュ 180g、牛乳 180ml、強力粉 250g、砂糖 20g、塩・ドライイースト 各4g、バター 30g

      を入れて本体にセットする。
      蓋をして、生地モードを選択しスタートボタンを押し、1次発酵まで行う。
    3. アラームがなったら取り出して、
      スケッパーで16等分にし、キレイに丸めて、マンマットに包む。
      乾燥に気をつけながらベンチタイムを10〜15分程とる。

      ※くっつくようなら、うち粉をしながら作業する。
    4. 軽く潰して空気を抜き、丸め直して、型に並べておく。
      これを、オーブンに入れて、35度で25〜30分ほど2次発酵させる。
    5. 発酵が終わったら取り出して、表面に強力粉(分量外)を振るう。

      ※オーブンは、180度に予熱しておく。
    6. オーブンに入れて、温度を160度に下げて25〜30分ほど焼く。

      焼けたら、型から外し網の上で冷ます。
    5 203

    コメント・感想 Comment

    474407 さん
    2021.09.04 08:53

    こんにちは! いつも、きゃらきゃらさんのパンやスイーツの 美味しさ・楽しさに 感動しています♡ この、かぼちゃのちぎりパンも、さっそく作ってみようと思います^ ^ パンプキンパウダーを たくさん持っているのですが、かぼちゃフレークとは、また、使い方・使う量が 違ってきますか? パンプキンパウダー、クッキーに混ぜるくらいしか思いつかなくて💦 パンの粉の一部でして混ぜる方法もあると思うのですが、 風味とか、パサつき具合が違ってくるような気がして・・ お時間のある時で大丈夫です💦 よろしくお願いします(^o^)

    きゃらきゃら
    きゃらきゃら さん
    2021.09.04 15:20:13

    こんにちは。 いつもありがとうございます。 パウダーよりフレークの方が、かぼちゃの風味がしっかりして美味しく仕上がるのでオススメです。 パウダーを使いたい場合は、かぼちゃのマッシュの代わりに、15gほどを加えると良いと思います。 牛乳の量は、様子を見ながら調整してください。

    474407
    474407 さん
    2021.09.04 15:02:24

    きゃらきゃらサン💖 お忙しいでしょうに💦 早くに お返事頂いて、感激です😂 本当に、ありがとうございます! 生かぼちゃと、パウダーと、両方作ってみて、比べてみようと思います。 ありがとうございました♡ これからも、きゃらきゃらさんの投稿を、楽しみにしています😊✨

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